Question

小米粥的正宗做法 有什么功效与作用

Answer 1

小米粥是养胃的最好食疗品了，我们几乎每天都离不开喝小米粥，小米粥喝起来很开胃而且香润，不过前提是要做好小米粥，你可别看小米粥是最普通不过的一个粗粮粥了，小米粥的做法大全中可有它各种各样小米粥的做法呢，小米粥怎么熬好喝呢？想熬好喝的小米粥还是一门技术呢？小米粥的做法大全中熬小米粥是最简单不过的了，不过熬小米粥是有诀窍的，下面我们借着这次机会来看一下小米粥的熬法吧。 小米粥的做法大全:材料小米，冷水做法 1.米洗净，冷水烧开后放入小米； 2.煮开后，改小火煮； 3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。 1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底； 2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片； 3.如果喜欢甜食可以放些冰糖； 4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。 我们平常虽然没少熬过小米粥，可是你熬的小米粥粘糊吗？这么平平常常的小米粥的做法也是有窍门的，小米粥的做法大全中为大家带来的这款小米粥的做法希望你在实际生活中能够用到。

Answer 2

小米粥的正宗做法功效

主要食材：小米，水

做法步骤要求：

1）挑选小米的时候要选择新鲜的小米，不能要陈米，新鲜的小米颜色发黄，而陈米颜色发白，新鲜的小米煮出来的更香。

2）将小米用清水清洗两遍就可以，不能清洗过多，这样会破坏小米的营养成分

3）将小米放在清水中浸泡半个小时，这样不但可以减少熬煮的时间，同时还可以方便小米出油

4）煮小米的时候水温很重要，温度不能过高，上汽之后就可以倒入泡好的小米，这样煮出来的小米色泽金黄，非常的有食欲。

5）炖小米粥时要一次加入足量的清水，切忌中间加水，否则会影响小米粥的口感。

6）炖小米粥时，用大火烧开之后转中小火慢炖。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米是健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。