Question

江阴特产有哪些呢?

Answer 1

江阴特产有：

1、江阴粉盐豆

江阴名特产。用黄豆浸泡，晒干后用白砂将其炒松，再用粉和盐水拌炒，粉盐豆的味道咸淡适宜，香脆异常，是消遣下酒佳肴。

2、华西冰油

华西冰油源于华士酱油。华士酱油，又称“鼎国酱油”，创制于1853年（咸丰三年）。因产于江阴华士镇，而得华士酱油名。

华士酱油采用传统工艺，选用本地大豆为原料，发酵成酱后经日晒夜露一年以上，充分成熟上色再制酱油，故色泽浓赤，酱香醇厚，味鲜可口，久存不坏。

因其色红黑、味醇香，特别适用于烹制红烧类菜肴。历史上的江阴人正喜食红烧类菜肴，故其能久负盛名，成为江阴历史上的著名土特产。

3、五行茶

当年药王孙思邈为了给唐太宗治病千里寻药东行，在江阴将一秘方赠给了当地好友一位姓林的民间医生。一千多年过去了，林家后人用药王留下的神奇药方恩泽百姓代代相传。

此茶以纯中药为原料，运用了五行相生相克之理和药物辨证的原理，通过升、降、沉、浮的调节，来起到保健作用。

4、黑杜酒

江阴黑杜酒为南方糯米制酒中之别品，相传也为杜康所创。该酒视之如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，向为孕妇产后调经活血补酒，品列江南名酒。

5、过桥鳝

过桥鳝是以江阴水产品――黄鳝为原料烹制出来的鳝鱼菜。其为历代的江阴名菜之一，至今有二三百年的历史。