入秋后多吃什么，滋补正当时，润肺解秋燥呢？
秋季恰好是大伙儿秋天干燥时，梨子就是一个不错的物品，再加上老冰糖纯蜂蜜，恰好是润肺止咳解燥的好食材，并且秋季全是贴秋膘时，换掉一个口感还能让我们食欲大开。
【菜品名称】：老冰糖桂花酒酿梨
1、我们首先就要来处理一下他们的原材料，最先就是我们的梨子，我们这边的梨子来到外边的皮，外边的皮假如经过高温烹制得话他们的会稍微释放出一股苦涩的味道，因此我们这上面去除了里的外皮，这里就不必不舍得了，最后我们准备一个小汤锅，把我们去好表皮的梨放进火锅中，大家添加大约八成水，让梨有一部分在水以上。2、最后我们在水里面添加二块老冰糖，再倒入一勺纯蜂蜜和适量米酒，但如果我们有时间又追求极致得话，我们也可以在梨上边开一个洞，随后加入到我们米酒和老冰糖纯蜂蜜，那样梨既会减少一些酸酸的的香味，还可以让梨肉更为进味。但是既然要除去梨核，而且我们为了能炒鸡丝最终美观，所以比较必须刀功和耐心，这儿两种都差一些，就没做这一步。
3、随后我们首先走红先把水烧开了之后我们在转小火炖20分钟，随后我们首先把我们的梨捞起来预留。我们一起来处理一下他们的料汁。大家把梨取下之后我们开走红来收取浓一下他们的料汁，收浓到略微粘稠时为宜，然后我们就可以准备最后装盘了。4、大家取一个跟梨差不多大的小盘子，把我们的梨放入里边，浇上大家熬好的料汁，然后加一小勺米酒，再撒上干桂花，他们的老冰糖桂花酒酿梨就做好。【烹制汇总】：1、我们这里边需要注意，煮梨的糖块最好瓷锅，那样煮出来的梨是最纯净的，没有一丝其他味儿，由于梨子的本身就有一股淡淡的清香味，因此一点其他的味儿都会在梨子这显示的非常大，而瓷锅是没有一点其他的味道的。
而不锈钢板次之，最终如果家里边仅有炒锅得话，提议我们就不要做这道菜了，味儿真是有点儿重。2、这道菜实际上十分简单，因此我们可以任意加上或删剪调料，例如有人喜欢大枣的香味，那我们就能这个呀添加大枣，如果还想更有营养一些，我们还可以加入一些枸杞子，如果不喜欢米酒，那除掉米酒也完全没有问题。3、由于这道菜算是一个甜点，虽然我们自己在家添加调料的是多少全是受你自己掌控的，但我们还是要注意摄入糖的成分，所以我们要管理自己，不要过多的放糖。4、假如我们喜欢他们的料汁得话，我们就多添加一点水，随后略微收浓一下就行，那样他们的料汁就会比较多了。
