做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?

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我是一只皮皮鸭
高能答主

2022-03-03 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
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〖 食材清单 〗土豆400克、猪肉、葱花、番茄酱、胡椒粉、盐

〖 制作步骤 〗

1、土豆削皮后约400克,切小块,更容易蒸熟;

2、趁着蒸土豆的时间我们来绞点肉,再来切点葱花,番茄酱备一点;

3、土豆蒸熟后捣成泥,尽量捣的细腻些;

4、热锅倒油,先炒一下肉沫,把里面油脂煸炒出来,土豆泥倒进去一起炒,让土豆的香味和肉沫的香味完全混合在一起,适量的加点胡椒粉、盐调下味道,再加一把葱花,炒一下就可以出锅了;

5、稍微的凉一会儿,揪一小块先搓成圆形,再用手指压一下,成一个小饼的形状,放上番茄酱就做好了;

6、这个土豆小饼的做法其实已经是非常简单了,没有加淀粉,没有加面粉,它的味道吃起来会更纯粹一些,就是土豆泥做的小饼,味道就是土豆的香味融合着肉的香味,然后闻起来让人特别的有食欲;

然后番茄酱的话大家根据自己的口味来添加,如果加的特别多了,土豆和肉的香味就会被掩盖过去了,大家酌量去添加!

┄【Q弹土豆饼】┄

这道家常菜,主要的食材就是土豆和淀粉,它的口感软糯、劲道、鲜香,特别的下饭!
数码爱国者小杜
高能答主

2022-03-03 · 以史为鉴,可以知兴替。热爱中国古代历史!
数码爱国者小杜
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1、红烧土豆。主料:土豆500克。辅料:植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。做法:将土豆去皮洗净,斜切成小块;葱切段;姜切片。锅内倒油烧热,加入葱段、姜片炝锅,烹入酱油,加入适量清汤,烧开后放入土豆块。土豆块软熟时,放入精盐、味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。

2、烤土豆。原料:土豆。配料:迷迭香、少许橄榄油、黑胡椒、海盐、蒜蓉。做法:土豆洗净切片,烤盘中垫上烤纸,将土豆片铺在里面。柠檬切片,铺在土豆上,再放上迷迭香。将土豆放进烤盘中,撒上迷迭香,淋入少许橄榄油。撒上现磨黑胡椒和海盐。放进预热220度的烤箱烤制10分钟左右即可。

3、炒土豆片。材料:土豆300克、辣椒(青、尖)150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克(各适量)。做法:尖椒洗净去籽切小片;土豆去皮洗净切成薄片;待锅烧红后加入食用油烧热,加入尖椒,用锅铲抄拌一会;然后加入酱油,加入土豆片抄拌3分钟;待土豆变色后加入适量盐调味即可。
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漠北刀客dcz666
高能答主

2022-03-03 · 致力于成为全知道最会答题的人
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【蒜香煎土豆】

材料:土豆

蒜、现磨黑胡椒碎、橄榄油、盐。如果不排斥黄油的奶香味,可以再用一些黄油

做法:

1、主要食材合影

2、土豆洗净去皮切成小方块,洗净表面淀粉,烧开水,把土豆块儿放进去焯熟。刚刚成熟的土豆最容易操作,不要把土豆煮到软烂。捞出沥水待用

3、用不粘锅,注入少许橄榄油,把土豆块儿放进去小火煎

4、把土豆煎至金黄色,香味飘出,然后把切碎的蒜末放进去小火炒香

5、然后加入黑胡椒碎和盐,炒匀即可出锅
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czming168
高能答主

2022-03-03 · 世界很大,慢慢探索
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跟大家分享土豆非常好吃的做法了,这个土豆的做法就是家常土豆片。里面搭配上了青椒,胡萝卜,莴苣,火腿肠。而且这个土豆是先炸后炒的,口感和味道是普通炒土豆没法比较的。那么接下来咱们就一起去看一下这道家常土豆片的制作教程吧!
【制作食材】土豆,青椒,胡萝卜,莴苣,火腿肠,大蒜,小葱,食用油,豆瓣酱,生抽,料酒,白糖,香油,鸡精
【制作步骤】
1、一起来准备一下做这个家常土豆片,所有需要用到的材料吧!首先准备两个土豆,一根青辣椒,一根莴苣,一根胡萝卜,一根火腿肠。三瓣大蒜,一根小葱。所需要用到的主要食材准备好了,那么咱们准备调味料,准备适量的豆瓣酱,生抽,料酒,白糖,香油,鸡精。最后再准备一点炒菜需要用到的食用油。全部准备完成之后,咱们就可以开始今天这个家常土豆片的制作了。
2、第一步先将咱们需要用到的各种食材清洗。把土豆,胡萝卜,青椒,莴苣一块放到一个大盆中,给它们浸泡上十分钟。十分钟之后捞出来控水,然后把土豆,胡萝卜,还有莴苣全部去皮,要去得干净一点,再把辣椒的辣椒籽去掉,火腿肠剥去外包装。
3、各种食材全部清洗并去皮了,那么咱们开始将它们切一下。土豆要切成小片,片也不要太薄,需要稍微厚一点,切完之后咱们再从中间对半切开,将土豆片切得小一点,然后把土豆片放到一个小碗中备用。
4、青椒从中间切开,然后再切成块,块可以大一点,然后放到一个盘中备用,胡萝卜先斜刀切成小块,然后再切成菱形片,把切好的胡萝卜片放到盘中备用。最后再来切一下莴苣,莴苣也要切成菱形块和胡萝卜一样,先斜刀切成段,然后再切成片,切完之后把它们一块放到一个碗中备用,火腿肠切成厚片备用。
5、把准备好的大蒜,还有小葱切一下,小葱切成葱末,大蒜切成蒜片,全部切完之后,咱们就可以开始做这道家常土豆片了。烹饪的第一步是先烧油,把油烧热,然后把土豆片放进去,炸一下,将土豆片炸透就可以了,炸透的标志就是表面微微发焦,而且晶莹剔透,那是炸透了。
6、土豆片炸好之后,咱们先捞出来,然后再来炒一下配菜,把葱姜蒜放进去炒香,加入火腿肠翻炒,然后再放入一勺豆瓣酱炒匀,随后把胡萝卜放进去炒翻炒,再把土豆片放进去,一起翻炒,最后再加一点生抽和料酒,一勺白糖,一起翻炒。入味之后,把莴苣和青椒一起倒入锅中翻炒。翻炒均匀之后倒一点香油和鸡精拌匀之后就可以装盘了,一道非常美味的家常土豆片就这样完成了。
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菜篮子zj

2022-03-03 · TA获得超过7983个赞
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土豆焖饭
1.土豆削皮切块,浸在水里备用,防止土豆氧化变黑
2.锅中放入适量的油,土豆煎至两面金黄
3.锅中放入少油烧热,加入葱末蒜末爆香,加入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油
4.加入2勺生抽、1勺老抽后继续翻炒,加入青豆和土豆,翻炒入味
5.把炒过的土豆都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式,饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些香油拌匀即可。
凉拌土豆丝
1.土豆去皮洗净切细丝状
2.准备青椒丝、蒜末、辣椒段
3.切好的土豆丝用清水浸泡,再重复浸泡清洗几次,主要是为了浸泡出土豆的淀粉,这样口感才更爽脆。
4.放入开水中烫一下,烫至微微透明,几十秒到一分钟吧,记住时间不能太长,煮过头就不脆了
5.捞起土豆丝放到准备好的冰水中泡一下,口感会更脆,几分钟后捞出控干水。
6.锅里放入1小勺油,放入蒜末辣椒爆香,放入土豆丝里,加入3克鸡精、5克生抽、10克辣椒油、3克盐搅拌均匀即可
酱汁土豆
1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟,洗去淀粉
2.青椒去蒂切片待用
3.调个红烧酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白糖小半勺盐1勺淀粉半碗水调匀备用。
4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分,不粘锅倒入适量的食用油烧热,下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金黄色,用筷子扎一下能扎透即可,捞出备用
5.锅底留余油,下入蒜末炒香,放入青椒翻炒
6.下入煎好的土豆翻炒,加入酱汁翻炒均匀,大火收汁即可出锅。
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