Question

经常吃油炸食品对身体不好吗？有什么说法吗？

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Answer 1

油炸食品的营养价值会下降。食品油炸的高温会引起食品质量的一系列变化。食品中的蛋白质和碳水化合物的物理和化学性质发生变化。食品中的维生素会被破坏，尤其是B族维生素破坏很大，是最典型的经过碱处理的表面类产品，如油条，面团是经过明矾处理的，碱含量高，维生素B1在碱性环境中容易被破坏，再经过油炸的过程，维生素B1可能全部被破坏。

所以油炸食品虽然香脆可口，但营养价值很低。很多人早餐常吃食用油条、煎饼。由于加入了松散剂--明矾而使铝含量严重超标。铝过量食用会对人体产生危害。铝是两性的，意味着它与酸和碱都有反应，形成的化合物容易被肠道吸收，并能进入大脑，影响智力发育，可能导致阿尔茨海默病。油炸食品中脂肪含量大大增加，不易消化，特别是胃肠道溃疡患者不宜食用。

油的增加可以增加人体摄入的总热量，长期食用容易导致肥胖。油炸食品含油量高，长期食用，可能导致高脂血症、冠心病等疾病的发生。常见的油炸食品有油条、炸鸡、炸糕等，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、镁等营养成分，适当食用可以补充人体所需的各种营养物质。但油炸食品不易消化，且可能存在一定的添加剂，长期大量食用可能引起胃肠道不适，影响人体健康。

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Answer 2

不好。吃油炸食物的危害就是会导致营养流失，油脂含量高容易引起身体肥胖，出现高血压，高血脂症，不容易消化，高温油炸过后产生丙烯酰胺，长期使用会影响身体健康。

Answer 3

是的，经常吃油炸食品会让身体变得肥胖，得很多疾病。因为有油炸食品吃多会让自己身体生病，影响自己的肠胃。

Answer 4

是的，因为油炸食物含油量较高，不仅容易长胖，而且还会出现高血压和高血脂等病症，所以对身体不好。