Question

多吃牛肉对身体有哪些好处？你知道吗

Answer 1

引言：牛肉在我们日常生活中也是一种比较常见的肉类食物，具有非常高的品质，对人体也有很多的好处，自身所具有的脂肪并不高，对增强人的体质也有重要的作用。牛肉中含有丰富的蛋白质，从而补充人体所需，对于处于生长期的孩子来说，也就可以多吃。在食用的过程中，可以掌握各种各样的做法，这样也可以增加人的食欲。

一、增加免疫力

有许多专家表示，牛肉中富含维生素B6，这一元素可以有效地促进蛋白质的合成。如果人体内蛋白质摄入的需求量非常大，那么维生素B6的食物量也就会更大。除此之外，牛肉中也含有锌元素，对提高人体免疫力也有一定的作用，从而提高人体的耐力。对于一些抵抗力较差的人来说，在日常生活中，就可以多吃牛肉，从而增加身体的免疫力。

二、长肌肉

牛肉中富含的肌氨酸、钾、亚油酸等多种营养物质，可以增强肌肉以及肌肉的力量，效果要比其他食物较高，这些物质也可以推动身体的发育，从而促进骨骼的生长。对于一些具有健美需求的人来说，就可以多吃牛肉，从而使自己的肌肉变得更结实，看起来也更加美观。许多正在减肥的人也会适当的食用牛肉，从而达到美体的作用。当然，也不要对牛肉产生一定的依赖。

三、注意事项

牛肉虽然非常的好，但是还是掌握相关的注意事项比较好，首先，高血脂人群不宜吃牛肉，因为这其中蕴含着丰富的胆固醇，所以应该少吃。对于一些皮肤病患者而言，也不应该多吃牛肉，因为牛肉是属于发物，所以会加重皮肤病。像一些肾炎患者也不应该多吃，因为这其中所蕴含的蛋白质非常高，而肾炎的患者如果多吃就会加重自身肾脏的负担。

Answer 2

牛肉是我们日常生活中常吃的肉类之一，和猪肉、羊肉等都被称为畜肉。牛肉既不像猪肉那么肥，也没有羊肉那么膻，常被做成各种美味佳肴，很受人们的欢迎。那么吃牛肉对身体有什么好处？需要注意什么呢？



吃牛肉对身体有什么好处？
牛肉，由于颜色暗红，也被叫做“红肉”。牛肉属于动物性食物，含有丰富的蛋白质、脂类、B族维生素、维生素A、铁、锌、镁等矿物质，营养价值很高。

牛肉中的蛋白质属于优质蛋白，其必需氨基酸组成与人体需求相接近，吸收利用率高，是人体获得优质蛋白质的良好来源之一。和猪肉、羊肉相比，牛肉的蛋白质含量最高，接近20%，脂肪含量最低，为4.2%，在畜肉中属于高蛋白、低脂肪的食物，这也是很多减肥人士喜欢吃牛肉的原因。



牛肉的颜色呈深红色，铁含量丰富，而且为血红素铁，生物利用率高，对于缺铁性贫血的防治有一定的帮助。在肉类中，颜色越深，铁含量越丰富，深红色的牛肉要好于浅红色的猪肉。同一种类的肉类，深颜色的铁含量也要高于浅色部位。

牛肉还能提供多种B族维生素，其中包括维生素B12，维生素B12是植物性食物中没有的，缺乏它会导致巨幼细胞性贫血，还会造成对神经系统的损害。

牛肉中还含有丰富的赖氨酸，这也是谷物中所缺乏的氨基酸，因此，牛肉与谷类食物搭配，可实现氨基酸互补，提高蛋白质的利用率。



吃牛肉时，需要注意什么？
1、牛肉的营养价值虽高，但也要适量食用。牛肉中的脂肪酸多为饱和脂肪酸，且含有胆固醇，过多摄入会增加肥胖和心脑血管疾病的风险。有研究发现，过量摄入畜肉会增加2型糖尿病、结直肠癌等疾病的风险。中国居民膳食指南建议，成人每天可摄入畜禽肉类40-75克，过多摄入对健康并没有好处。

2、肉类的烹调方式也很重要。吃肉时，尽量采用煮、炖、涮等方式，少用油煎、碳烤、烟熏等，以免产生杂环胺等致癌物，对健康不利。

3、适量吃肉对健康是有益的，但同时也要保证食物多样，在吃肉的同时，也要多吃蔬菜、水果、粗杂粮、豆类等，增加膳食纤维和抗氧化物质的摄入，这对保持肠道健康十分有益。