Question

色香味俱全，营养丰富，好吃不腻，学到就是赚到的家常美味有哪些？

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Answer 1

1.干锅排骨

食物：猪大排、藕、金针蘑、圆葱、尖椒、柿椒、莴笋、水豆豉、麻椒、桂丁、八角、良姜、蒜、姜、辣椒干、米酒、老抽王、生抽酱油、芡粉、食用盐、麻椒油、味精、孜然粉。作法：1、猪排骨劈成段儿，用生抽酱油，芡粉，米酒腌渍大约10分钟左右。锅中里，180多度油炸排骨，炸得猪排骨8完善，表层成焦黄色。2、藕切成片，青红辣椒及其圆葱切片，莴笋切条，葱姜拿刀敲碎。3、锅中少量油，进行爆香葱姜及其辣椒干，麻椒，良姜，桂丁，八角，水豆豉。

2.鸡蛋酿肉丸子

食物：生鸡蛋，肉馅，平菇，红萝卜，葱段，盐，油耗，米酒，芡粉，食用橄榄油。作法：1、生鸡蛋清洗，入凉水锅煮开。捞出来壳切两截，取下鸡蛋黄，留蛋白质预留；肉馅添加盐、耗油、米酒、葱段、拿勺子拌匀；用勺子舀出一部分饺子馅团成肉丸子，酿入鸡蛋内。2、入炒锅蒸至饺子馅烂熟后面出（8分钟）。

3.金针菇炒海龙虾

原材料：海龙虾（已清理）、金针蘑（已清理）、小香葱。作法：1、提前准备好食材。2、饭锅倒油热，放入已清理好一点的海龙虾，加适量的米酒。3、煸炒翻炒。4、然后，合入已清理好一点的金针蘑煸炒翻炒。5、随后，加适量的生抽酱油。6、加适量的白砂糖。7、加适量的盐。8、调料炒匀。

4.剁椒梅鲚鱼干

食物：梅鲚鱼干300克，蒜黄3根，剁辣椒两茶勺、米酒两茶勺，蒜泥、生姜沫、鸡精粉各适当。作法1、葱姜切碎，蒜切条；梅鲚鱼干预留。2、起油锅下梅鲚鱼干爆锅，爆锅至云发黄盛出来预留。

Answer 2

那一定当属宫保鸡丁，鱼香肉丝杭椒肉等等好吃不腻，学到了就是赚到了美味佳肴

Answer 3

学到就是赚到的家常美味有；毛血旺，回锅肉，小鸡炖蘑菇。

Answer 4

浇汁鱼

食材：彩云雕1条、地瓜粉适量、食盐少许、酱油1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、料酒2勺、香油3滴、拌饭酱1勺、植物油适量、白糖1勺、水适量、胡椒粉1勺。

做法：

1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀，撒胡椒粉、盐腌制15分钟。