番茄煮面条的做法
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大拇指宽度大小。
2、将大蒜拍扁。
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
番茄煮面条是很经典的搭配，番茄富含维生素，味道酸酸甜甜，和面条一起煮会有浓郁的番茄香气，十分开胃。虽然看别人煮番茄面条很简单，但自己做的时候就发现，没有事先了解做法就会不美味。那么，番茄煮面条的做法是什么呢?
番茄煮面条的做法
一、西红柿鸡蛋面
1.原料：鸡蛋面，西红柿，鸡蛋，葱。
2.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。
3.锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。
4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。
5.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
6.用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁(可加点少量清水和少量蚝油)。
7.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。
8.加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。
二、西红柿热汤面
材料：面条，西红柿3个，鸡蛋3个，香菜，油适量，葱花，盐，酱油
做法：
1. 西红柿、香菜洗干净;
2. 西红柿切成小块;
3. 香菜切段，葱花切碎，鸡蛋打入碗中;
4. 炒锅中倒少许油，油热后放葱花煸炒出香味;
5. 西红柿倒入锅中翻炒;
6. 西红柿变软出汁后，加盐、少许酱油，加足够的水;
7. 水开后下入面条;
8. 面条熟后，将打散的鸡蛋液淋入锅中;
9. 出锅前撒一把香菜。
坐月子的期间可以吃鸡蛋煮面吗
做月子期间当然可以吃鸡蛋煮挂面了，这是很多北方产妇的主食。吃上一顿热乎乎的鸡蛋挂面，能够为产妇妈妈的身体提供大量的营养和能量。 要注意的是煮面条的时候尽量要泡软一些，放入鸡蛋的同时，还可以加上一些新鲜的蔬菜，这样做既美味营养价值又更高。
在坐月子期间，鸡蛋挂面不要天天都吃，也要经常换换口味，饮食上做到荤素搭配。肠胃不好的宝妈们，可以吃一些手擀面，手擀面更容易消化。宝宝的肠道功能还很弱，所以产妇的饮食需要清淡，可以吃少量盐，但是不能吃重口味的食物。
哺乳期的饮食需要尤为注意，因为不仅关系到宝妈自身的身体回复状况，还可能影响到婴儿的健康。所以，宝妈在哺乳期的时候需要忌吃对肠胃刺激性大的食物，比如，辣椒、油炸食品、生冷食品等。不要喝碳酸饮料，吃水果的时候，可以用开水烫一下再食用。
