Question

香菇青菜包馅料配方

Answer 1

我们都知道包子馅可以做多种口味，大家常吃的是肉馅和香菇青菜馅，香菇青菜馅也是常见的包子馅料，但其实要想把香菇青菜馅做的好吃，做好是很有讲究的，虽然香菇青菜馅食材看着简单，如果有些朋友想自己做香菇青菜馅包子的话，在做之前可以先了解下这个馅料的配方。下面给大家详细介绍香菇青菜包馅料配方。

香菇青菜包馅料配方有这些：

1、香菇+小青菜+猪油渣+香干，做法是先把小青菜洗干净，再在锅里放入水，烧开后把青菜烫一下，等青菜软了后捞出来放冷水里。然后再把香菇、香干以及猪油渣一起切碎后放盘里，猪油渣能增加馅料的香味。接着锅里放油烧热，再依次放入香干、香菇、猪油渣一起炒一下，炒的时候可以油多放一点，青菜会吸油的。再把青菜挤干水分，再切碎，把所有的食材都放一个容器，之后加入适量的盐、糖、生抽，香油，十三香，尝一下味道，差不多就可以了。

2、青菜+香菇+大葱，这个方法也很简单，同样锅里水烧开，放入洗净的青菜焯水，再把青菜捞出，然后把香菇焯水后切成丁，接着起锅烧油，倒入葱末姜末爆香，再把青菜挤干水分，切碎后倒入一起翻炒，最后放入盐、十三香和芝麻油。

每个人的口味都不一样，所以大家在制作的时候可以根据自己的喜好来调整。