Question

黑芝麻花卷具体的烹饪步骤是什么呢？

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Answer 1

黑芝麻花卷的做法还是比较简单的，需要的原材料也不是很多，准备400克的高筋面粉，然后准备适量的水，黑芝麻粉以及黑芝麻，然后还要准备一些白糖和酵母粉。

以上这些材料准备好了之后就可以开始制作了，先准备一个厨师机，在里面放入高筋面粉，酵母粉还有白糖，加入适量的清水，然后使用机器的一档慢慢的去揉10分钟左右。10分钟之后就可以揉成光滑的面团了，我们把揉好的面团放到大的容器里面，盖上保鲜膜放到一边去发酵。当发酵到原有面团的两倍大时基本上就可以了，此时面团里面会呈现出蜂窝状。把发酵好的面团再次放入厨师机器里面搅拌10分钟，此时面团会变得更加的细腻，而且面团里面的气泡也都被排了出去，这样做出来的美食会更加的好吃一些。

准备一个揉面垫，把面团放到这个揉面垫上，适量的撒一些芝麻，撒这些芝麻既是为了成品更加的好看，同时也是为了更加好吃，不过量千万不要太多。把这些黑芝麻全部揉到面团里面，一定要揉的特别均匀才行。揉好的面团可以分成两份，其中的一份用擀面杖擀成长方形的面皮，这个面皮可以厚一些，但是厚度一定要均匀。在面皮上面铺上一些黑芝麻粉，还有少量的白糖，接着把面皮儿给卷起来，卷的时候也一定要平整一点。

卷好的面团可以分成6份，千万不能弄破，在切开之后一定要小心的移动，防止里面的黑芝麻粉掉落。起锅烧水水量一定要足，锅里水烧开之后，我们就可以把卷好的面皮儿放到锅中去蒸。一般可以用大火蒸15分钟，关火之后继续焖个几分钟就能出锅了。

Answer 2

黑芝麻花卷在制作的过程中，首先要将酵母粉和面粉按照食量的比例和面，在和面的时候加入黑芝麻。然后蒸熟就可以了。

Answer 3

把面铺好，然后再加上自己喜欢的葱花，还有黑芝麻卷起来，然后再放进锅里蒸就好了。

Answer 4

首先把面擀成饼状，然后抹油撒芝麻，最后卷起来扯成花卷就可以了。