芒果慕斯蛋糕的简单做法

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阳光生活17
2022-07-11 · TA获得超过3183个赞
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  芒果慕斯蛋糕很美味,下面我来给大家介绍芒果慕斯蛋糕的简单做法,大家快来尝试吧!

   材料

  

   步骤

  1、将所需材料准备好。

  2、芒果去皮切小块,搅打成泥状(小龙这里搅打不够细腻)。

  3、将细砂糖加入芒果浆中,隔水加热至细砂糖融化。

  4、鱼胶粉用水浸泡10分钟至涨发,隔水加热至无颗粒的液态。

  5、鱼胶粉液态加入芒果浆内拌匀,放置降温至20度左右成浓稠的酱状使用。

  6、动物淡奶油隔冰水打发至6分发。

  7、芒果酱加入打发的.淡奶油中拌匀。

  8、取一片蛋糕片放入模具底部。

  9、将拌匀的慕斯液倒入1/2在模具中。

  10、再盖上第二片蛋糕片。

  11、倒入剩下的慕斯液,并抹平,然后移入冰箱冷藏4小时。

  12、将D材料混合隔水加热融化放凉至20度左右。

  13、D材料镜面液体淋在慕斯表面,再移入冰箱冷藏1小时。

  14、冷藏好后,用热毛巾敷大概1分钟即可脱模。

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