Question

芒果慕斯蛋糕的简单做法

Answer 1

　　芒果慕斯蛋糕很美味，下面我来给大家介绍芒果慕斯蛋糕的简单做法，大家快来尝试吧!

　　 材料

　　

　　 步骤

　　1、将所需材料准备好。

　　2、芒果去皮切小块，搅打成泥状(小龙这里搅打不够细腻)。

　　3、将细砂糖加入芒果浆中，隔水加热至细砂糖融化。

　　4、鱼胶粉用水浸泡10分钟至涨发，隔水加热至无颗粒的液态。

　　5、鱼胶粉液态加入芒果浆内拌匀，放置降温至20度左右成浓稠的酱状使用。

　　6、动物淡奶油隔冰水打发至6分发。

　　7、芒果酱加入打发的.淡奶油中拌匀。

　　8、取一片蛋糕片放入模具底部。

　　9、将拌匀的慕斯液倒入1/2在模具中。

　　10、再盖上第二片蛋糕片。

　　11、倒入剩下的慕斯液，并抹平，然后移入冰箱冷藏4小时。

　　12、将D材料混合隔水加热融化放凉至20度左右。

　　13、D材料镜面液体淋在慕斯表面，再移入冰箱冷藏1小时。

　　14、冷藏好后，用热毛巾敷大概1分钟即可脱模。