Question

麻辣拌属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？

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Answer 1

麻辣拌属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？

麻辣拌属于辽菜，起源是在辽宁省抚顺市，四川的麻辣烫进入抚顺，市内一时间多了十多家四川麻辣烫店，因为其麻辣口感适应大部分人喜好，加上它价格低廉，所以很快就遍及全市了。现如今的麻辣拌制作方法经过几次调整和改良之后形成的，而且在麻辣拌的传播过程中，也衍生出许许多多不一样的制作方法和口味。起初以麻和辣为主，后加入酸甜以适应市场需求。

现如今，抚顺麻辣拌已走向国内各地，沈阳，大连，鞍山，北京，上海，天津，等各大都市都是有抚顺麻辣拌影子，各种各样网店也把抚顺麻辣拌做得热火朝天，我坚信，将来会有一天，抚顺市的麻辣拌不仅仅走出辽宁，走出东北地区，走向全国各地，并且还会冲击性全球，让每个人都来尝尝大家抚顺市的特色美味可口，使你感受一把如临梦幻仙境的感觉。

最先提早6.7个钟头将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早晨就可以了。（按宽粉优劣定时间，有的好宽粉1.2个钟头就好了）次之将菜类清洗，土豆块切割成块状，为确保环境卫生，粮油食品还可以先略微过一下水。准备一大锅水，将其煮沸，放少量盐。随后把马铃薯下锅，等2分钟后将别的菜类下锅，盖紧盖子，等1.2分钟后，待水再度烧开，将别的副食品类下锅。期内要拿小勺将锅中的东西搅拌，使其彻底变熟。（最终下泡面）粮油食品下锅后2分钟就可以闭爆火，再拿一个大盆，可以是家中洗葡萄刷碗的，逐渐配制佐料。

取白糖两勺，辣椒酱适量（1~2勺），麻油少半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫沫~~搅拌均匀（作料以个人口味而定）将锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里（一定要干，没有水，要不然就是麻辣烫了），搅拌均匀。期间可以尝一尝看看口味合不合适，只要菜还是热的都可以继续改动，直到味道适合自己口味即可。

Answer 2

属于中餐，不难，可以准备自己喜欢吃的菜，土豆，海带，面条，西兰花，豆腐干，豆芽，粉条。用热水煮一下，在锅里面炒香调料，把食材倒进去翻炒就OK了。

Answer 3

麻辣拌属于川菜。这种食物的做法不难。制作起来非常的简单，口感也是非常棒的，吃起来麻麻辣辣的，非常过瘾。

Answer 4

麻辣拌属于川菜系；我觉得这种食物的做法一点都不难。