Question

鸭肉和鸡肉的区别

Answer 1

鸡肉和鸭肉区别

一 、鸡和鸭习性不一样

1、鸡是生活在陆地上，平时是喜欢刨地捉虫子吃，用我的话说就是鸡比较接地气，更适宜我们。

2、鸭是大部分喜欢待在水中，平时更喜欢捉一些鱼类和藻类！这样的话，鸭肉明显有一些腥。

二、肉质不同

1、鸡肉比较细嫩，肉质鲜美，吃法也比较多，更多的是鸡肉不仅是国内就算国外，鸡肉也是比较常见的食材。鸡肉在中医上讲性温，味甘，有益气添精，强筋健骨的功效，是比较好的补品。

2、鸭肉不如鸡肉细嫩，而且可能长时间在水中的关系，比起鸡肉来味更腥，需要处理的过程更多，鸭肉性甘，有滋补养胃、止咳化痰的功效，对于心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

三、烹饪方式不同

1、鸡肉烹饪方式比较多，既可以做炒鸡、炸鸡、炖鸡、蒸鸡、叫花鸡等多种多样，并且鸡肉处理不复杂，只需要简单处理即可。

2、鸭肉的烹饪方式就没有那么多了，最常见的烹饪方式就是烤鸭和老鸭煲，而且鸭肉并不是餐桌↑常见的食材。

四、脂肪含量不同

1、鸡肉所含的营养价值差别不大，但是鸡肉所含的蛋白质较高，脂肪含量较低，更适宜大众的口味。

2、鸭肉营养也比较丰富，蛋白质含量比鸡肉略低，脂肪含量比较高，所以鸭肉通常的做法就是烤。