高温天气应该吃什么
高温天气应该吃什么
高温天气应该吃什么，盛夏时节，天气炎热，高温天气容易食欲不振，而外随着活动人们排汗也相应增多，我们的身体所必需的水分以及一些维生素，以下分享高温天气应该吃什么
高温天气应该吃什么1
1、黄瓜
黄瓜气味甘寒，能清热利水。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。
2、咖啡
咖啡可以提神，很多人都喜欢在清晨享用。咖啡中的咖啡因能让人兴奋，保持活力。咖啡因能提高心率，血液中会有更多氧气，进而燃烧更多卡路里。但切记，不要选择奶油及糖过多的咖啡。
3、葡萄柚
葡萄柚可以加速新陈代谢，帮助燃烧更多卡路里。这种水果可延长消化时间，增加饱腹感。葡萄柚富含纤维，有助于稳定血糖水平。美国的一项研究发现，食用葡萄柚有其独特的减肥疗效。
4、西兰花
夏季吃什么最解暑呢?不妨试试西兰花。一个中等大小的、西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求，而且它也具有抗癌的保健效果。
5、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
6、茄子
茄子味甘、性寒、无毒。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗作用。
7、茶水
喝什么可以解暑呢?茶也是解暑的好方法。茶叶含钾较多，约占其比重的1、5%左右。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品。
8、苦瓜
中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
9、丝瓜
有清热解暑的功效。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
高温天气应该吃什么2
哪些食物既健康又解暑
1、西瓜
西瓜可以说是夏季最典型的水果了，也是很多人会选择的一种消暑食物。中医认为，西瓜具有消暑、止渴、利尿的功效，是夏季解暑的明智之选。
西瓜的口感清爽香甜，其含水量在所有的瓜果中是名列前茅的。并且，西瓜的营养价值很高，富含多种维生素、矿物质，还有果糖、谷氨酸等。
不过，西瓜性寒，如果本身已属于寒性体质，最好少吃西瓜，以防雪上加霜。此外，夏天天气炎热，如果是没有切开的西瓜大概可以储存五天左右，若是已经切开了，一定要用保鲜膜包好再放进冰箱，大约可以保存三天。
2、绿豆
小小的'绿豆是我国沿袭了几千年的食物，中医对其评价很高，认为它可以“治消渴、去浮风、益气力、润皮肤。
绿豆既可以当菜食用，又可以入药，还可以做成粥、糕、汤、酒等多种美味。其中的维生素、钙、磷等矿物质比一般的大米还要多。多吃绿豆，能降血压、血脂、缓解偏头痛等慢性疾病。
出于解暑的考虑，白天可以煮绿豆汤代水喝;晚上，则可以加入米煮成粥，既能饱腹，又能解暑，实在是健康消夏的绝佳选择。
3、凉拌蔬菜
相信很多人都有体会，一到了夏天，食欲都跟着减退了，虽然对减肥来说有点好处，但长远看，长期的食欲不佳，体质自然也好不到哪里去。
既然胃口不好，那就不要大鱼大肉地吃了，多吃一些可口的小菜，也是不错的选择。不过，此处说的小菜绝不是咸菜，而是凉拌菜。
很多蔬菜都可以凉拌，且味道还是不错的。比如西红柿、黄瓜、生菜、苦瓜等，它们不仅可以增加人们的食欲，而且本身也有着解暑的功效。重要的是，它们个个营养丰富，这个夏天就开始多吃些凉拌蔬菜吧。
做菜之前用水焯一下，是很多人都会做的，有人认为这样有利于保持蔬菜中的营养，也有人认为这样会导致蔬菜中的营养流失，其实蔬菜焯水其中营养是否会流失完全是根据蔬菜的特性而言的，这个在下文中会为大家讲解，但是有些蔬菜是不可以焯水的，如叶菜类，也就是说小青菜、白菜等蔬菜不适宜焯水。
许多朋友在烹制这些蔬菜时会将之焯水，认为这样可以让蔬菜更加美味，甚至有人认为这样可以让蔬菜更加有营养，但这种认知是错误的，因为叶菜类在焯水的过程中会流失大量营养元素，因此焯水完全是一道十分多余的步骤。
为何小青菜不能焯水
为什么类似小青菜等叶菜类不能焯水呢?这是因为叶菜类蔬菜组织稀松十分容易加热，并且叶菜类的细胞不耐高温，如果用水焯很容易导致其中的、营养元素流失，甚至会导致其内部组织被破坏，使得口感变差。因此叶菜类不适宜焯热水。
此外，一些朋友在烹制叶菜类蔬菜之前用水焯是担心蔬菜上存在农药，他们认为用水焯一下能够清洗蔬菜上的农药，其实清除农药的方法并不需要如此，在市面上售卖的蔬菜农药检测都是合格的，因此我们只需要用冷水多冲洗几次即可。
叶菜类焯水的坏处
一、营养流失
叶菜类焯水会导致营养流失，之前也说过了叶菜类组织稀松，在焯水的过程中会导致细胞壁破裂，使得细胞中的细胞液流失，从而带走很多的养分。
二、破坏维生素
叶菜类之中往往会含有很多维生素C，而这种物质对于抵抗癌症有着很好的效果，但是在经过焯水这道工序之后，叶菜类蔬菜之中的维生素C往往会大量流失，导致其对抗癌症的效果大大下降。
叶菜类焯水反而会让它的营养遭受损害，因此在生活中食用叶菜类蔬菜时一定要注意，千万不能焯水哦，如果担忧蔬菜上会残留农药，不妨用冷水多多清洗几次，这样便可以在不损伤蔬菜营养的基础上让蔬菜更加健康。
小青菜等叶菜类蔬菜因为组织结构的问题不能焯水，是不是所有蔬菜都不能焯水呢?事实并非如此，除了叶菜类蔬菜之外，还有一些食物在食用之时不需要焯水，因为焯水反而会让它们的营养价值遭受影响。
三、苹果
别疑惑，苹果其实也是蔬菜的一种，就如番茄一样，既能做水果，又能做蔬菜，而苹果和叶菜类一样，在烹制之前也是不需要焯水的，因为苹果的组织结构与叶菜类十分相似，只是营养价值稍有不同而已。
苹果在焯水之后，会流失大量的营养元素，如果是连果核一起加热，还有可能让果核中的有毒物质沁出。
夏季养生要注意这些事
1、保护阳气
中医认为：“春夏养阳、秋冬养阴。春天，阳气开始生发，到了夏天，就是大自然中阳气鼎盛的时机。因此，也是人体保护自身阳气的绝佳机会。如果这个时候，一味地贪凉，不仅会失去储存阳气的时机，而且使身体更加寒凉。
除了饮食上可以适当地吃一些消暑的食物，不要过于迷恋冰镇食品，也不要过多地吹空调。同时，还应辅助做一些能保护阳气、增加阳气的事。
可以通过适量的运动来保护阳气。当然，夏天天气炎热，不适合剧烈的运动，可以通过多走路来达到固阳气的目的。
还可以每天晚上洗过澡之后，按摩脚底的涌泉穴，它位于足底前端，第2和第3趾的趾缝延长线上，处于整个脚底的三分之一处。经常按摩此穴，可以滋养阳气，预防多种疾病。是非常好的保健穴位。
2、去除湿气
夏天是人体容易受到湿邪侵扰的季节，湿气重会使人感觉昏昏沉沉的，没有精神。可以多吃一些去湿的食物，如绿豆、薏米、红豆等。
在日常生活中，也要注意避免湿气，比如经常开窗户，使室内的湿气散发出去。不要因为天气炎热，就铺张席子睡在地上;夏天对流天气多，很容易下雨，不要长时间地置身于雨中。潮湿的衣服要及时地换下。
3、生物钟不能乱
由于夏天的时候，白天变长、黑夜变短了，很多人不知不觉中睡觉的时间也跟着发生了改变，开始晚睡早起。到了中午的时候，吃过午饭，困意特别浓，午觉睡得多了，晚上又会睡不着，形成了恶性循环。
成年人至少要保证7个小时的高质量睡眠，才能使身体一直健康有序地运行。如果在夏季时打乱了生物钟，到了秋季，也很难立刻调整过来，身体自然会走下坡路。
高温天气应该吃什么3
多喝汤
当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
天气热适合吃什么
多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
多吃青菜
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
热浪中，很多人失去了出门的勇气，人的味蕾似乎也随着酷暑失去了活力。天这么热，吃什么爽口的配菜开胃？高温吃什么可以解暑？“90后”美食的主人胡媛媛拿出了自己的“招牌菜”，教大家在炎热的天气里打开食欲。
浏阳融媒体中心记者潘思蓉
醋泡萝卜
小小的改变带来全新的味蕾体验。
胡媛媛，一个25岁的美食爱好者，不仅喜欢吃，还喜欢自己做饭。
胡媛媛的妈妈在桂宅路开了一家小店，主要经营各种小吃，比如腌萝卜、素菜、麻辣豆干??小时候，胡媛媛会帮妈妈，经过妈妈的耳目，她渐渐爱上了做好吃的。每次在外面吃到好吃的，她都会记在心里。当她回到家，她会试着做给家人和朋友吃。有时候她会创新，加入自己的小创意。
就像她家有名的腌萝卜一样，成了她店里的“招牌”，每天都吸引很多人来买。
胡媛媛妈妈的腌萝卜是按照浏阳的传统做法做的。找一个玻璃缸，把萝卜切成条状，倒入一定比例的醋，加入小米椒和一些白糖，腌制。
“这种做法很经典，但一点点创新可能会有不一样的味蕾体验。”胡媛媛说。
她尝试用新鲜柠檬汁代替醋，用小米椒代替姜，然后加入杨梅、新鲜红辣椒、洋葱、蜂蜜等。就这样，第一次做的新版腌萝卜得到了邻居们的认可。“比记忆中的味道还生动一点。”邻居评论道。
在店内推广后，食客也乐于接受新口味。“真好吃，又酸又甜。他们家的腌萝卜特别开胃。”8月16日上午10点多，家住水岸山城的市民张先生特意骑着自行车从家里赶到胡媛媛店下单。
早上，胡媛媛商店卖出了10斤腌萝卜。
"在家做腌萝卜有一个秘密."胡媛媛提醒她，许多顾客告诉她，他们做的萝卜很软，甚至“老”了。“事实上，如果萝卜很脆，你可以在制作时加入适量的盐。同时注意不要泡得太多，萝卜一定要有皱纹才有嚼劲。”
醋泡萝卜的简单方法:
材料:白萝卜200克，盐5克，醋30克，白糖5克，姜和胡椒粉适量。
1.萝卜洗净，切成条状，用适量盐腌制1小时左右。
2.将醋、白糖、少许盐、姜、胡椒粉放入带盖的容器中，搅拌均匀。
3.将腌制好的萝卜条放入容器中继续腌制。腌好后，就可以吃了。
凉爽的甜点
制作简单，又酷又爽。
除了做零食，胡媛媛还非常喜欢做饮料。从她手里端出来的双皮奶、桂花果冻、黄桃果冻、酸奶冰淇淋，都是精致诱人。
“水果西米是我和闺蜜夏季聚会的必备甜点。每次都做一大碗。”胡媛媛一边说，一边准备材料，“其实这个夏天的甜点做起来很简单，大家都可以学。”
说罢，胡媛媛已经整整齐齐地把煮好的西米和红豆放在碗底，然后放入西瓜、哈密瓜、芒果、香蕉和火龙果的小块中，最后浇上纯牛奶和椰奶做成的牛奶。一碗香甜可口的西米就做好了。
"注意纯牛奶和椰奶的比例是1:2 . "吃完后，胡媛媛警告说，如果你在家里做，可能会有剩余的水果。为了避免浪费，你可以用多余的水果做冰沙。
以西瓜冰沙为例。将剩余的西瓜去皮去籽，切成小块，加入少量牛奶和一勺蜂蜜，用搅拌机打成西瓜汁，然后将西瓜汁放入冰箱冷冻。冷冻后可以做西瓜冰沙。
“这样不会浪费，还能做出几样美味的夏日甜品。”胡媛媛笑着说，“自己动手做食物的过程其实是一种享受。”
高温饮食指南
1.及时补充水分、矿物质和蛋白质。
“大热天最重要的是保证及时补充水分、矿物质和蛋白质。”市人民医院营养专家林晖表示，在高温天气下，人们会消耗更多的能量，新陈代谢功能会变得旺盛。所以要及时补充蛋白质、矿物质、维生素和水分，可以吃一些脂肪少的鸡蛋、鱼和肉、豆制品、牛奶等。
2.你应该吃“水里的东西”
高温会导致食欲不振，尤其是脾胃功能不好的人。莲藕、莲子、菱角、芡实、茭白、荸荠等“水中之物”，都是适合在炎热天气食用的清热健脾食材。
莲藕可以搭配猪肉、鸡肉，既能清热解暑，又能增强体力。将芡实、红豆、薏米慢慢炖成粥，有利于脾胃的保养。嫩滑的菱角还有助于滋养脾胃，起到清热解暑的作用。
3.适度运动增加食欲。
人在热天很容易出汗，但不能因为天热就完全放弃锻炼。林晖建议，每天早上或晚上可以做适量的运动，如散步、跳舞、游泳等。，增加能量消耗，促进胃肠蠕动，增加食欲。
