Question

自制小点心的做法

Answer 1

　　导语：大家都知道外面买的点心既不卫生价钱又高，怎么办呢，下面是我整理的自制小点心的做法，欢迎阅览。

　　一、草莓大福

　　材料：糯米粉300g、细砂糖27g、盐1撮、水约225ml。

　　做法：

　　1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度。

　　2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟。

　　3、蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状。

　　4、再将草莓包入即可。

　　二、山楂糕

　　材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。

　　做法：

　　1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。

　　2、锅里放入250g的水，放入加工好的.山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

　　3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩馀的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

　　4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。5、5g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

　　三、红豆椰汁糕

　　材料：红豆25g、玉米淀粉50g、椰浆15og、鲜奶250g、砂糖35g。

　　做法：

　　1、红豆25g用开水浸泡半小时。

　　2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。

　　3、将其余材料全部倒入锅内。

　　4、用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块。

　　5、直至煮成粘稠成固态。

　　6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。

　　7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模。

　　8、倒扣在盘上切件即可。