蟹味菇长了一层白毛还能吃吗,蟹味菇有一层白毛

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三夜见2581
2022-07-19 · TA获得超过3196个赞
知道小有建树答主
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1.蟹味菇长白毛不能吃了,长毛发霉的食物对身体害,不能食用。

2.蟹味菇在贮藏过程中,营养物质的损耗和菇体变色是导致其品质劣变的主要原因,所以在贮藏过程中,采取在真姬菇采收后立即送进保鲜库中,在0-5℃条件下贮藏,以降低呼吸强度,延缓变色过程,减少营养物质的损耗,从而获得良好的保鲜质量。

3.蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。

4.蟹味菇属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等,是一种大型木质腐生真菌。

5.在自然环境中,一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

6.蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌。
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