Question

虾可以放冰箱冷冻多久

Answer 1

虾放冰箱冷冻能保存1-3个月，通常冷藏可保存3-7天。可以把鲜虾装入矿泉水瓶内灌上少许冷水，盖上瓶盖拧紧，放冰箱内冷冻，可长时间保鲜不变味，在冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺。

虾的保存方法：

1、矿泉水瓶冷冻保存

①准备一些500毫升的矿泉水瓶，刚好够一顿的量，如果不够吃，多解冻几瓶就行了。要是瓶子太大，化冻后再冷冻，也会影响大虾的品质。

②把新鲜的活虾一个一个塞进矿泉水瓶，塞满就行了，要松散一些，因为结冰后会膨胀。

③再把矿泉水瓶灌满水，加入适量食盐，盖紧后放进冰箱冷冻层，放半年都很新鲜。

密封的矿泉水瓶能防止水分流失，还能隔绝异味、细菌，这样大虾就能长时间保鲜，不变质，随吃随取很方便。

2、加白糖冷冻保存

①准备一些一次性透明保鲜盒，就是外卖用的那种，体积小不占地方，价格也很便宜。

②新鲜大虾放在阴凉通风处沥干，平铺在保鲜盒中，一层虾撒一层白糖。

③装满后在表面也撒一层白糖，把盖子盖紧，保鲜盒放进冰箱里冷冻保存，也可以保鲜半年。

虾的挑选方法：

1、虾须：看虾头前长长的虾须是否完整，有没有因为运送的关系导致破裂断须。

2、虾头：看看虾子的头与身体连结是否完好，如果虾壳与虾身连接处软软散散没有很紧密，就容易让细菌滋生导致虾肉不新鲜。

3、嗅：把虾拿靠近点闻看看味道，不新鲜的虾子会散发出一股腥臭味。

4、按：虾身用手轻按看看，是不是有弹性的虾身。新鲜的虾子按下去会不有松垮垮的感觉。壳也有光泽，如果虾壳上出现了黏液，那就代表此虾不够新鲜。