Question

普洱茶醒茶的方法

Answer 1

普洱茶的醒茶主要分为以下两种：

1、第一种是“干醒”，指的是冲泡前的醒茶。在茶仓等封闭环境下长期存储的普洱茶，品饮前需要在相对透气的环境中放置1-3个月。把茶饼撬开后，存放在紫砂罐或者陶罐里。

2、第二种是“湿醒”，指的是冲泡时的醒茶。用开水充分浸润茶具后，把茶叶投入壶中，注入热水3-5秒后倒掉，然后静置20-30秒，等茶叶充分吸收壶中的热气苏醒展开，再注入第二泡水。

这样能使茶叶充分浸润，能够促进茶叶内含物的释放。这样可以利用蒸汽，快速升高紫砂壶的温度，同时去除壶的杂味，相当于为老茶做了一次干蒸桑拿，通过壶内聚集的温度唤醒沉睡多年的老茶。

普洱茶醒茶的原因

如果不醒茶，那么可能几泡下来茶叶还是一大块，这样的茶肯定味道口感都趋于寡淡，让人大失所望。如果醒不好或者没有进行湿醒，那么茶叶蕴藏的香气味道都会隐而不发，即便是再好的茶，也会显得平庸。所以在喝普洱茶的时候，一定要记得醒茶，让茶叶处在一个准备充分的状态。只有这样，才能不辜负这一片片大自然的馈赠。