Question

土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗

Answer 1

土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样。从营养价值来说，土鸡蛋和普通饲料养殖的鸡蛋差别不大，主要成分就是蛋白质、软磷脂和维生素等。鸡蛋主要有蛋清和蛋黄组成，蛋清的主要成分是90%水分和10%蛋白质和其它物质。

正常情况是土鸡蛋的个头会比普通鸡蛋偏小，正常的散养鸡本身是自然进食，不可能像养殖场那样按照配比饲料养殖，所以土鸡蛋个头普遍是比洋鸡蛋小。而对于鸡蛋内部来说，最为直观的区别土鸡蛋的蛋黄会更黄是一种深黄色，而普通鸡蛋就是一种浅黄色，这个也能辨别出来。

鸡蛋的挑选

1、看外表：新鲜的鸡蛋蛋壳有一层粉状物，手感比较粗糙，呈现自然的蛋壳色。如果鸡蛋壳是乌黑色或者暗黑色，说明鸡蛋不新鲜。

2、听声音：我们选鸡蛋时，可以把鸡蛋拿到耳边摇一摇，听听有没有声音。新鲜的鸡蛋没有声音或声音比较少。摇鸡蛋的时候声音很大，说明鸡蛋不新鲜。

3、看重量：买鸡蛋的时候，可以把鸡蛋放在手里掂一掂，比较重的是新鲜鸡蛋，重量轻说明鸡蛋不是很新鲜。在同等大小下，大家尽量选择较重的鸡蛋。