红酒养生，或许是一场100%的骗局
“喝红酒助眠，喝红酒防癌、抗氧化，喝红酒降血糖、软化血管....”
不知何时，红酒进入中国后却成为了很多人心中的“ 养生 圣品”。这些“红酒 养生 ”的说法也让很多人深信不疑！但其实这只是一场精心策划的营销骗局！
红酒 养生 ，其实是一场100%的营销骗局！
“红酒 养生 ”真的有这么神奇吗？这还要从红酒风靡全球的起源说起。
从上世纪八九十年代，那时的美国人深受冠心病困扰，认为只有远离烟草、酒精以及高脂、高热量食物才可防控冠心病。一度含有酒精饮料在美国成为可怕的饮料。
同时上世纪90年代，欧洲许多国家的年轻人更喜爱啤酒，丰富的泡沫、清爽的口感、麦芽的香气、便宜的价格...这些都让葡萄酒销量大幅下降。整个葡萄酒产业都处于一个“不景气”的状态。
不过，人的一生有很多的转折点，而红酒的转折点就是 “法兰西悖论（French Paradox）” 。为了挽救整个传统红酒产业，这个为了营销做出的 养生 骗局，便产生了。
一场“法兰西悖论”的营销大大促进了葡萄酒的发展，挽救了整个葡萄酒产业的颓势。
1819年有个叫赛木耳-布莱尔的爱尔兰医生发现，法国人的生活习惯与气候条件不比爱尔兰好许多，但法国人患心绞痛的人数比例低于爱尔兰。但当时这份超前的报告当时并未引起学术界的重视。
直到1991年，美国CBS电视台一档名为“60分钟事实杂志”的节目报道了这一实验结果，正式将红酒之前的形象彻底“改头换面”。①
这个法国卫生研究院的理论却成了美国人饮用葡萄酒的理论，而此后这一“法兰西悖论”传遍全球，进入中国。
细思极恐的是，法国一直是世界上最大葡萄酒生产国和出口国之一。
随后已经有专家发现，所谓的“法国人胆固醇摄入量高”“冠心病致死率低”，也只是用统计手段造成的假象。一项注重 养生 的中国人，毫无意外掉进了这个100%精心策划的骗局。
所以说，从一开始，红酒 养生 ，或许只是源于一场精心布置的营销话术。
红酒的 养生 功效，其实都是骗你的！
1.红酒助眠——反而容易失眠！
很多人认为睡前喝点红酒，能够助眠。其实这就是骗你的。
此前，一项发表在《医学互联网研究》(JMIR Mental Health)杂志上的研究表明：只要两杯酒就可以降低人们将近40%的睡眠质量。
这项研究针对年龄在18~65岁之间的4098名成年人分析发现，如果过量饮酒，即女性一晚上喝两杯酒，男性一晚上喝三杯酒，就会减少人们39.2%的闭眼时间；如果适度饮酒，即男性一天两杯酒和女性一天一杯酒，也会降低24%的睡眠质量。
“睡眠问题，用饮酒的方式助眠就不是一个正确的方式!”北京朝阳医院睡眠呼吸中心主任郭兮恒教授在介绍 健康 时报采访时介绍，酒精进入人体后，先是引起中枢神经兴奋，随着酒精浓度的升高，又会使中枢神经受到抑制而产生困意、昏昏欲睡，很多人认为这就达到“助眠”效果了。事实上，这是中枢神经受损害的一种表现，它破坏了神经系统兴奋与抑制的平衡，对人有害无益。②
酒后引起的睡眠与正常生理性入睡是完全不同的。酒精虽然有一定的镇静催眠作用，但持续时间比较短暂，大约3~4个小时睡意便会消失，酒精的催眠效应消失后，身体就会出现心跳加快、呼吸急促等交感神经兴奋的症状，这时人们反而容易惊醒，甚至失眠。这也解释了为什么很多人喝酒后半夜会醒来的原因。
另外，饮酒后看似睡着了，其实这时大脑并没有真正的休息，因此，人们在酒后醒来时，往往更会感到头昏脑涨、白天没精神等不适症状。
2.红酒防癌——有酒精就存在致癌风险！
任何度数、酒量的饮酒，都不能够防癌，反而致癌。
世卫组织已经将酒精饮料纳入一级致癌物，也不建议将饮酒作为一种保健方式。WHO下属的国际癌症研究机构 (IARC) 早在2010年就指出，摄入酒精类饮料会增加罹患肝癌、食道癌、乳腺癌等癌症的风险。
2018年英国医学杂志《柳叶刀》更是发表过多篇论文，认为任何饮酒行为都会给人带来 健康 隐患，而最安全的饮酒量则是0。同时酒精会增加人动脉硬化、胃和肝损伤、心律失常的风险，这是被证实认可的。③
北京协和医院临床营养科于康教授2019年4月18日在接受 健康 时报采访时指出，一直以来“适量饮酒有益 健康 ”的说法都没有足够的科学依据，营养学界也倡导对 健康 最佳的选择就是不喝酒。④
也就是说，酒喝得越少越好，更不用说用红酒保健了，不喝酒就是保健了。
3.红酒抗氧化——几乎等同于无！
葡萄中蕴含的酚类物质，包括原花青素等，特别是由红酒而走红的“白芦藜醇”，被认为是有效的抗氧化物，能帮人保持青春容颜。
号称“抗氧化”的多酚类物质，但其实效果甚微，几乎等同于无！
首先，靠红酒里的花青素、白芦藜醇抗氧化，且不论目前多酚类物质抗氧化的研究大多集中在细胞与动物实验，无法直接推导到人。
就算有效，一杯红酒中蕴含的量，也实在是微不足道。举个例子，一个68kg的成年人，要达到有效的剂量水平每天需喝750-1500瓶红酒。就算有人真的能每天喝这么多瓶红酒，那么他可能不是“大叔变鲜肉”，而是罹患肝癌。
说到这里就不得不提一位名叫 达斯（Dipak Kumar Das） 的学者，在几十年间发表了大量白芦藜醇的文章。⑤
可在2012年，他因为学术造假被撤职，论文也被撤销。目前在许多网站看到的营销文章，都有可能是这位学者的所谓“研究成果”。
抗氧化、抗癌，也都没有研究能够明确证明，对人体有效果。
最后，至于喝红酒降血糖、软化血管，这些更是红酒商抓住国人钟爱 养生 的心理罢了。记住，不管是什么酒，还是少喝为妙！
参考资料：
①1991美国CBS电视台60分钟事实杂志《法兰西悖论》
②2018-06-05 健康 时报《两杯酒毁掉四成睡眠》
③Alcohol use and burden for 195 countries and territories，1990-2016：a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016[J].The Lancet. 2018.
④2019-04-19 健康 时报微信《喝酒没有“适量”！世界顶级期刊再次发文，一滴酒也别沾！》
⑤ 2017-11-14 健康 时报《神化的白藜芦醇该消停了》
审稿主任：杨小明
