菌菇汤这样做很鲜
菌菇汤这样做很鲜
菌菇汤这样做很鲜吗？菌类食材是非常鲜美的，这道菌菇汤味道鲜美，简直了！菌类汤鲜美程度不是一般食材可以睥睨的'，现在来为您的肠胃做个“清洁”护理吧，下面跟我一起来看看菌菇汤这样做很鲜吧！
菌菇汤这样做很鲜1
食材清单
姜3片
盐1小勺
料酒1小勺
凤尾菇1把
杏鲍菇1个
金针菇1把
蟹味菇1把
制作步骤
步骤1、准备好主要食材；
步骤2、将蟹味菇、金针菇、凤尾菇切去根部，放到淡盐水中浸泡片刻后沥干水分；
步骤3、将杏鲍菇洗干净切小片；
步骤4、热锅后倒入少量油，放姜片爆香；
步骤5、倒入洗净沥干后的杂菇翻炒一会儿；
步骤6、倒入半勺料酒，继续翻炒几分钟;
步骤7、把炒好的菇放到锅中，加适量的清水（水量按每人大约两碗水计算）
步骤8、盖好锅盖后用中火煮沸后转小火继续煮半小时；
步骤9、最后关火前放盐调味即可。
小贴士
1.1、先锅里炒一炒味道好像不这么重了。
2.2、用鸡汤或高汤代替清水，煮出来的菌菇汤味道更好喝！
菌菇汤这样做很鲜2
准备材料
平菇 100g
香菇 2个
杏鲍菇 1个
口蘑 3朵
褐菇 3朵
茶树菇 50g
海鲜菇 50g
金针菇 50g
虫草花 50g
姜 2片
枸杞 5g
茶籽油 5g
盐 2g
温水 1600ml
步骤
准备把所有的食材都洗净。
准备然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。
准备在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。
准备依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
准备在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。
准备盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。
煮好的菌菇汤美味极了！简直了！简直了！快点做起来！
