Question

酵母粉能用来自制酸奶吗?

Answer 1

能。

酵母这种东西是可以用于制作酸奶的，但是相比于乳酸菌来说，酵母制作出来的酸奶比乳酸菌是比较差的，所以建议应该要注意酵母的制作方法。

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后面粉里一种影响钙、慎亩早镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

扩展资料：

注意事项：

1、酸奶不是越稠越好：很多用户认为酸奶越稠越好，但是其宽雀实很多的酸奶只是因为加入了增稠剂，耐岩可是却对身体没有好处。

2、酸奶不可以和药一起：酸奶和很多食物搭配是很不错的方法，特别是和面包、点心，口感好而且营养丰富。但是酸奶不可以和药物一起，因为药物会破坏酸奶中的乳酸菌。

3、不能加热：酸奶不能加热，一旦加热就会破坏酸奶中的乳酸菌，所以酸奶只能冷藏不能加热。

4、酸奶并不是所有人都可以喝：酸奶虽好，但是并不是所有人都可以喝酸奶。腹泻和患有肠道疾病的人不宜食用酸奶，一岁以下的宝宝也不适合喝酸奶，还有糖尿病人、胆嚷炎、胰腺炎等患者最好别食用含糖酸奶，容易加重病情。

参考资料来源：百度百科-酵母粉

参考资料来源：百度百科-自制酸奶