Question

萝卜干炒肉的做法

Answer 1

主料：萝卜干100克。烟熏腊肉1块。烟熏豆干两块。花生油40克。生抽20克。料酒20克。干辣椒面1克。大蒜籽3粒。

萝卜干炒腊肉的做法：

1、食材准备。

2、第一步先把腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。

3、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份（婆婆做的萝卜干都是切好的，不需要再改刀）。

4、熏干洗净切成条。

5、起油锅，放入腊肉煸至微卷状态，盛出。

6、放入熏干煎一会，盛出。

7、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会。

8、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀。

9、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀。

10、即可出锅享用。

11、萝卜干炒腊肉成品图：