Question

蒸玉米面饼子的做法

Answer 1

材料：面粉、白糖、酵母、牛奶。

蒸玉米面饼子的做法：

1、200克面粉加入20克白糖。

2、再用筛子筛200克玉米面进去。

3、再加入4克酵母和210克牛奶。

4、用厨师机和面4分钟。

5、成团以后盖湿布发酵。

6、发到明显变大就可以了。

7、取出来放案板上揉圆以后再搓成条。

8、用刀切成段。

9、然后将剂子放倒按扁，注意别按太扁了，稍微整下形，最好圆一些。

10、放到加了些油预热好的煎锅里（注意要小火加热）。

11、一面金黄以后翻个。

12、待到另一面也金黄了倒进去一碗清水马上盖盖子。

13、等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下，这样两面就都是焦焦的那种感觉。

14、然后将所有的饼子立起来，再将侧面也稍微煎一下更加好吃，这样子就做好了。