吃苦瓜去火效果大不大
吃苦瓜去火效果大不大
吃苦瓜去火效果大不大，苦瓜又叫凉瓜，到了炎热的夏季的时候，饭桌上一定会有苦瓜汤或者是苦瓜炒蛋的，苦瓜可以有效的下火清热解毒的，我和大家一起来看看吃苦瓜去火效果大不大。
吃苦瓜去火效果大不大1
1、苦瓜去火吗
苦瓜去火。苦瓜性寒，无毒，味苦，入心、肝、脾、肺经，属于苦寒食物，从我国中医学来看，苦寒制火，因此，苦瓜有很好的去火作用，平时我们吃苦瓜之后会有一丝丝从内而外的凉意，由此可见，苦瓜不仅仅能去火，还能清热，适合在夏季食用。
2、苦瓜怎么吃去火
苦瓜性寒，说的是生的`苦瓜，经过烹饪之后熟的苦瓜属于温性的食物，食用就不具有去火作用，因此，苦瓜去火最好选择生吃，虽然很苦，但是去火效果很好。
3、苦瓜怎么吃不苦
苦瓜汁
食材：苦瓜，分泌，冰块。
做法：苦瓜洗净，去瓤和籽，将洗净的苦瓜切成碎块，和冰块一起放进榨汁机中进行榨汁。在食用是可放入蜂蜜调味。
功效：苦瓜经过榨汁处理吸收效果好，清热去火作用强，并且食用时添加蜂蜜可适当的改善苦瓜的口味，不是那么难吃。
吃苦瓜去火效果大不大2
苦瓜有一定的清热去火之功。
苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进胃口，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的成效。苦瓜蛋白质成分及很多维生素C还能帮助进一步增强机体的免疫功能。适量的食用苦瓜可以起到清热去火、解除热毒、滋润心肺的功效，对于提高人体的免疫力具有很好的效果。
清炒苦瓜
材料：苦瓜1根、青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量。
做法：
1.苦瓜切开去瓤，洗干净。
2.锅里放入油，放蒜瓣，炒出香味。
3.放入切好的青椒和西红柿，翻炒一下。
4.放入切好的苦瓜，翻炒均匀。
5.加入少许盐，大概翻炒两分钟就可以了，苦瓜不要炒得太死，熟了脆脆的口感更好吃。
苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
苦瓜炒鸭肉
材料：老鸭子一只，苦瓜3或4个，老姜蒜1两，花椒八角大料少许，豆油料酒味精盐适量，植物油150克。
做法：
1、将老鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用。
2、植物油烧至8成熟，将花椒八角大料放入，代爆香后将老鸭子放入至鸭皮金黄为止。
3、鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约2厘米适中，同时将老姜蒜放入，加入豆油少许用大火烧炙。
4、代水烧开5分钟后放入苦瓜，水淹过苦瓜适中，大火烧炙，代烧开后用小火。
5、小火烧至鸭肉耙后放盐适量，中火烧大约3分钟后放味精调味即可出锅。
