Question

牛栏山42度是纯粮食酒吗

Answer 1

你要问的是白坪牛栏山二锅头。

牛栏山二锅头属于勾兑酒，不是纯粮酒。

牛栏山二锅头的制作方法是固液法，即先将高粱发酵，然后高度蒸馏得到食用酒精，再将食用酒精与其他粮食发酵的酒精混合，加入一些香料。所以牛栏山不能说是纯粮食酒，最多是掺了一点粮食酒的酒精酒。

牛栏山二锅头是二锅头的祖先。二锅头作为北京酒的代表，已有800多年的历史。蒸酒时，京城的酿酒师去第一壶“酒头”，弃第三壶“酒尾”，“掐头去尾取中间部分”，只取第二壶的贵酒。牛栏山二锅头，同宗同源，于2002年9月4日获得“国家二锅头原产地认证”。

牛栏山白酒以优质高粱和小麦为原料，以豌豆和大麦为原料制成的大曲为曲药。纯粮酿造绿色天然。从原料粉碎到成品酒灌装，经过糊化、发酵、蒸馏等十余道关键工序。，采用传统工艺精心酿造而成。以香香牛栏山品牌为代表，四大系列110多种产品。

产于燕山脚下、潮白河畔的牛栏山酒，蕴含天地之灵。牛栏山二锅头国家原产地认证是二锅头的正宗源头，正宗的口感是无法复制的。秉承了中国百年工艺的精髓，“斩头斩尾”，也承载了牛栏山“百年酒窖”的气息，酿造出独特的酒香。