Question

燕窝上的毛搞不干净能吃吗？

Answer 1

燕窝里面的毛一般是不可以吃的。不过，燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白质。而羽毛是不可被消化的纤维，不宜吃，因此建议把毛挑干净再吃。但即使吃了也无害，是会被排出体外的。所以，燕窝里的毛没弄干净，不小心吃了一点也没有大碍，不用过于担心。

如果你买的不是那种优质的清洁燕窝的话，不论你买的什么它里边都会多多少少的有点毛的在吃的时候还是自己挑的，还有可能存在蛋壳或者是一些甲虫或者其他杂质。

扩展资料：

燕窝上羽毛是不可被消化的纤维，放在滤网中（可以刷或搓捏）绒毛就很容易掉出来。燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛有毛的燕窝称为原燕，用精密度高的镊子除去粗细毛。

燕窝挑毛小贴士：

1. 在挑毛前，要清洗双手，并清洗干净燕窝盛具，盘子、碗、镊子等；

2. 挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁盘。因为燕毛多数是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比较容易发现细小的燕毛；

3. 不要将油滴在燕窝上面，可能会破坏燕窝的口感；

4. 容器、镊子、网筛要洗净。如果容器、镊子、网筛、筷子上有油脂，也会影响燕窝的泡发；

5. 泡发燕窝，最好不要用自来水。因为自来水属于“硬水”，里面含有氯成分，会影响燕窝的泡发与发头。建议将燕窝放进碗中，倒入纯净水泡发。

参考资料：燕窝（传统食品）百度百科