蛏子肚子里黄色的东西能吃吗😊
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不能。
白色肚子里面黄黄的是不可以吃的,边上一圈黑黑的细带尽量不要吃。
黄色的部分是蛏子的生殖腺,而且里面会有沙子,因此在处理蛏子时一定要把这个内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,另外蛏子的肉质边上会有一线条状物(沙主要藏在之于里),这个部位也需要剥掉。
买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐干净,水烧开后蛏子焯10秒钟,壳会打开,然后挤出内脏,并取掉壳上的黑边即可炒之。
扩展资料:
吃蛏子注意事项:
1、孕妇慎食。脾胃虚寒、腹泻者应少食。
2、蛏子的适用人群:一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人、体质湿热水肿的人群。
3、蛏子的食用禁忌:最终煮不开壳的就是死蛏子,扔掉不能吃。
4、挑蛏子一定要挑活的,如果是死的就会吃坏肚子。
5、忌烹调时间过短,火力过大。
参考资料来源:百度百科-蛏子
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