Question

蛏子肚子里黄色的东西能吃吗😊

Answer 1

不能。

白色肚子里面黄黄的是不可以吃的，边上一圈黑黑的细带尽量不要吃。

黄色的部分是蛏子的生殖腺，而且里面会有沙子，因此在处理蛏子时一定要把这个内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，另外蛏子的肉质边上会有一线条状物(沙主要藏在之于里)，这个部位也需要剥掉。

买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。 

扩展资料：

吃蛏子注意事项：

1、孕妇慎食。脾胃虚寒、腹泻者应少食。

2、蛏子的适用人群：一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人、体质湿热水肿的人群。

3、蛏子的食用禁忌：最终煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。

4、挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。

5、忌烹调时间过短，火力过大。

参考资料来源：百度百科-蛏子