Question

豆芽不能和什么一起吃啊

Answer 1

黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。

黄豆芽的食用禁忌：

1，烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

2，加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

3，勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

扩展资料

食疗功效：研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。

黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。

参考资料来源：百度百科-豆芽

参考资料来源：人民网-黄豆芽能延缓衰老 食用注意6禁忌