Question

元宵怎么做

Answer 1

原料：糯米粉300克、热水45毫升、草莓汁45克、奇异果汁45克、葡萄汁45克、菠萝汁45克。

做法：

1、把糯米粉平均分成5份，白色用45克热水，边倒边搅拌，和至柔软不粘手。分别把各种水果榨汁，放入微波炉加热，倒入糯米粉里，和匀(果汁放入微波炉加热是为了烫糯米粉，如果用冷的和，搓的时候容易裂开)

2、取一份放在手上，搓出一个个小汤圆。(没有用到的要盖湿布)

3、盘子里加少量糯米饭，把糯米团子轻轻抖动，挂上糯米粉，这样是为了每个丸子不粘黏。

4、搓好全部丸子，煮小半锅水，水开倒入丸子

5、丸子放入后，用勺背轻推开，放入冰糖。

6、丸子浮上，放入任意水果丁，关火。