Question

如何在家做家庭自制醪糟好吃？

Answer 1

家庭自制醪糟可以用糯米和甜酒曲来做。

具体步骤介绍：

1.糯米提前浸泡2个小时左右，一捏碎了就可以了。（觉得没必要泡一个晚上，糯米其实很容易泡软。）

2.隔水蒸，先大火烧开后转中火，大概蒸30分钟。

3.煮熟的糯米，我会用漏网盛出来，然后放在水龙头下面冲洗下，把糯米上面的粘液冲下。

4.把酒曲倒进糯米里拌均匀，然后压实糯米，再用擀面杖戳个洞，盖上盖子，放在温暖处让它发酵就可以了。

5.水终于满上来了，可以开锅煮了。锅里倒水，喜欢汤多点的就多倒点。

6.水煮开后把糯米酒铲到锅里，等煮开了，就可以盛出来了。

7.酸酸甜甜的糯米酒好了！超级好吃！冷藏下更好吃哦！