Question

煎饼果子的做法

Answer 1

食材：面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱（烤肉酱）。

做法1：

1、葱洗净切葱花；

2、面粉加适量清水，搅拌成面糊糊；

3、锅中涂一层薄薄的油；

4、舀两勺面糊糊，摊平，可以用勺子底部抹下；

5、开火，面糊糊成型之前打入鸡蛋一个；

6、用勺子底部抹开；

7、撒葱花；

8、大火鸡蛋7、8分熟，喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿；

9、翻面；

10、涂上酱料；

11、放萝卜干；

12、放油条；

13、卷起。　

食材：面粉适量、玉米面适量、油条一根、鸡蛋一个、香肠适量、芝麻适量、葱花适量、蒜蓉酱适量、腐乳适量、辣酱适量、豆瓣酱适量。

做法2：

1、准备材料，面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，各种酱料准备齐全；（如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试）

2、香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳；

3、锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面；

4、翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料；

5、撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦！

Answer 2

煎饼果子的做法
材料:绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个。
辅料:香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量。
1.准备食材:绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。
2.在面粉和绿豆粉中加入少许五香粉，搅拌均匀。慢慢加入水并搅拌。
3.搅拌成浓稠的糊状。
4.洋葱切碎，豆腐脑碾碎，准备少许黑芝麻备用。
5.将电饼铛稍微加热，倒入一勺准备好的面糊。
6.迅速刮掉，用刮刀摊平。
7.变色后打入鸡蛋。
8.用刮刀将鸡蛋打散，蛋液未凝固时撒上葱花和黑芝麻。
9.薄饼四边微微倾斜时，翻过来，刷上甜面酱和豆腐脑汁。
10.放上油条。
11.两边中间包油条。
12.点击中间，将其对折。一套煎饼果子做好了。