Question

吃没熟透的猪肉会有问题吗？

Answer 1

会有问题，吃未熟透的猪肉容易感染寄生虫。云南省疾控中心专家提醒，生吃猪肉风险高。如果食用的肉类中含旋毛虫的幼虫，就有可能感染旋毛虫病，如果食用的肉是含有囊虫的“米猪肉”，就有可能感染猪肉绦虫病。

此外，用于生熟食物的刀、砧板、餐具不分以及肉类爆炒加温不够，也可能使人感染发病。因而，为了健康，请不要吃生的或不熟的肉食。

扩展资料

食用猪肉禁忌：

1，忌食用高温油炸的咸肉

因此食用咸鱼，咸肉，香肠，火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉，香肠，火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

2，不要吃肉疙瘩

食用时应易除猪脖子等处的灰色，黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。

参考资料来源：人民网-吃生肉及半熟肉当心感染寄生虫

参考资料来源：人民网-日常食用猪肉有7大禁忌忌吃错竟然会送命