乳清蛋白和乳铁蛋白的区别
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乳清蛋白和乳铁蛋白的区别主要有以下几点：
1、营养成分含量不同：乳铁蛋白在母乳中的含量比较丰富，约占母乳蛋白质总量的20%；在牛奶中含量低一些，约占牛奶蛋白质总量的3%-4%。乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
2、获取原料不同：乳铁蛋白广泛分布于哺乳动物乳汁和其他多种组织及其分泌液中，而乳清蛋白是从牛奶中提取出来的物质。
3、成本不同：乳清蛋白的成本远低于乳铁蛋白。
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知禾
2024-08-13 广告
欢迎来电咨询：13051765615 杨经理简介：转铁蛋白又称为血清转铁蛋白、β-1 金属结合球蛋白、TF。转铁蛋白主要存在于血浆中，是一种铁结合血浆糖蛋白，负责运载由消化管吸收的铁和由红细胞降解释放的铁，以三价铁复合物（Tf-Fe3+）的...
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