Question

洋姜可以炒着吃吗

Answer 1

可以将洋姜当做蔬菜食用，将新鲜的块茎素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。

洋姜，学名菊芋，又被称作鬼子姜，是一种富含淀粉的根茎类食物。还含有丰富的菊糖，多糖等成分，食用对人体有好处。新鲜的洋姜口感脆嫩，味道甘甜。

洋姜一般腌制食用，但是也可以炒着吃、凉拌、煲汤或生吃，洋姜属于凉性食物，含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质，对人体很有好处。

洋姜可以生吃，但是尽量不要生吃，因为洋姜中含有大量的淀粉以及纤维素，很难被消化，生吃容易使肠胃产生负担，洋姜属于凉性食物所以，体质虚寒的人尽量不要食用。

洋姜食用禁忌

1、洋姜属高热量的食材，因此不能与高热量的食物一起食用，否则会让人体内热量过盛，容易引起便秘等多种上火症状，还会导致人体变肥胖等。

2、洋姜不能与兔肉、狗肉一起食用，因为它们具有相克的关系，食用后会出现腹痛、腹泻的不良症状，严重的还会出现呕吐或者四肢抽搐等现象。