Question

鸡肝与什么食物一起更加有营养

Answer 1

鸡肝配韭菜。

鸡肝富含蛋白质和维生素A，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，蛋白质就像肝脏的“维修工”，起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。因此，韭菜和鸡肝搭配，护肝效果更好，尤其适合春天吃。

扩展资料：

挑选新鲜鸡肝：

1、闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。

2、看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。

3、看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常；黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的；鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。

温馨提醒：最好少买熟肉制品，因为加工后很难以分辨是否病死肉，最好自己亲自做

参考资料来源：人民网-鸡心配洋葱、韭菜加鸡肝 每种鸡杂都有好搭档

百度百科-鸡肝