炖鸡汤放香菇好吗?

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妖感肉灵10
2022-09-29 · TA获得超过6.3万个赞
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鸡汤放香菇一起炖好吃。

准备用料:鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。

步骤一:鸡肉切块后冲洗干净加姜片,冷水入锅,大火煮。

步骤二:鸡块焯水后冲洗干净。

步骤三:砂锅里装入清水,几块,干香菇,红枣,姜片,开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发。

步骤四:刚开始用小火是为了保护砂锅,水温上升后可以转中大火,沸腾后小火煲汤2小时。

步骤五:市场上常见的菌菇类用盐水泡会儿清洗干净。

步骤六:用水果刀切个花纹。

步骤七:准备好的菌菇。

步骤八:将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火。

步骤九:炖半小时以上,用小火又陆陆续续炖半个小时左右。

步骤十:撒一把枸杞,加盐,继续炖15-30分钟。

步骤十一:成品。

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