Question

炒菜菜谱家常菜做法

Answer 1

用料

主料：上海青500克

辅料：食盐3克、食用油35克、生抽6克、白糖3克

1、新鲜上海青。

2、清洗干净后，对半切。

3、锅中注水烧开后，加入少许食用油再把青菜瓣放入氽水1分钟即捞起。

4、另锅热油，入氽后的青菜放大火翻炒片刻。

5、然后加入白糖、食盐、生抽炒匀即可出锅。

6、清炒菜成品图。

扩展资料

主要价值

每100g上海青鲜重含蛋白质1.3g，碳水化合物2.3g，粗纤维0.6g，胡萝卜素1.49mg，维生素B10.03mg，维生素B20.08mg，维生素C40mg，钙56mg，磷32mg，铁1.2mg。

上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。

参考资料来源：百度百科-上海青