Question

猪小肠怎么炒好吃？

Answer 1

猪小肠可以做成蒜炒小肠比较好吃，将猪小肠切断，准备辅料，然后放入锅里翻炒即可。

主料：猪小肠1幅

辅料：生抽1勺、油1勺、蒜2颗

1、猪小肠，清洗干净，放入水中，煮，煮开后，捞出，沥干水分；  

2、猪小肠，切段，备用；  

3、蒜、姜，切片；

4、热锅，入油，放入蒜和生姜，翻炒，出香；  

5、然后，再放入小肠，翻炒；  

6、加入少许的盐，翻炒；  

7、淋入料酒和生抽；翻炒；收汁，就可以出锅了；  

8、蒜炒小肠成品图。

烹饪技巧：

猪小肠，一定要清洗干净，否则会有异味，可以用盐，搓洗，冲水，直至干净。