好吃的粥做法
好吃的粥做法大全
好吃的粥做法大全，秋季天气慢慢变冷，这时很多人在秋天的时候都想喝一些养生的粥，来补充我们身体的营养和热量，秋天喝粥其实特别合适，可以很好的滋补身体，强身健体，下面我整理了好吃的粥做法。
好吃的粥做法1
一、南瓜蜜枣糯米粥
原料：糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)
制作：
1、糯米淘洗干净浸泡数小时
2、花生米、蜜枣、南瓜备好
3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里
4、水开后中火煮10分钟
5、然后放入南瓜块
6、小火继续煮10分钟
7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可（蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了）
小窍门：
熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。
二、牡蛎粥
原料：香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)
制作：
1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；
2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；
3、撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用；
4、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；
5、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；
6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底；
7、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；
8、放入姜丝；
9、放入葱花；
10、放入适量的盐、白胡椒粉调味；
11、再次烧开，米油已浮在表面时，可盛出食用。
小窍门：
海米起到提鲜的作用，泡海米的`水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入。
三、山楂莲子百合粥
原料：大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)
制作：
1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
3、锅中放入适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。
4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。
5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
小窍门：
1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。
2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。
3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。
四、水果燕麦粥
原料：燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)
制作：
1、把生的燕麦片加入粥煲里，加入适量清水，启动纯米粥功能。
2、煮粥的'时候把水果切成大小均匀的丁状。
3、待剩余五分钟左右的时候，把水果从投料口加入，继续煮完即可。
五、雪梨银耳粥
原料：东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)
制作：
1、银耳提前用温水泡发
2、然后撕成小块备用
3、大米洗净放在炖盅里面
4、把银耳也放进去，加水到7分满
5、盖上盖子开始炖上1个半小时
6、把雪梨切成小丁
7、然后把雪梨放进去，再炖上20分钟就可以享用了
小窍门：
梨子皮也有丰富的营养，能清心润肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。
好吃的粥做法2
1、蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干
制法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
2 、豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法：（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
3 、鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法： （1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
4 、蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法： （1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
5、 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法： （1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
好吃的粥做法3
1、菠菜粥
原料：
菠菜、粳米各250克、盐适量
做法：
1、将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
2、粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
Tips：
不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。
2、蛋花麦片粥
原料：
麦片30克，鸡蛋1个
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。
2、把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。
3、再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。
Tips：
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
3、鸡肉菜粥
原料：
大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许
做法：
1、锅内放入少量植物油，起火把油烧热。
2、鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。
3、待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。
4、黄花菜瘦肉粥
原料：
黄花、瘦肉各50克，大米100克
辅料：
盐、葱、姜适量
做法：
1、黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
2、姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
Tips：
煮粥的方法：
搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。
5、大米粥泥
原料：
大米50克，蛋黄泥少许
做法：
1、把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。
2、滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。
Tips：
含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥，是一款经典的广东粥品。皮蛋的独特风味与瘦肉的鲜美相得益彰，再配上软糯的粥底，每一口都是味蕾的享受。
准备食材：大米1杯，皮蛋2个，瘦肉100克，生姜1块，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量。
淘洗大米，沥干水分。
瘦肉切成薄片，加入姜丝、盐、胡椒粉腌制片刻。
皮蛋切成小块。
锅中加水煮沸，放入大米煮至半熟。
加入瘦肉片和皮蛋块，继续煮至瘦肉熟透。
加入葱花，调味即可。
鱼片粥
鱼片粥，以其鲜美爽滑的口感而闻名。鱼肉的鲜嫩搭配粥底的绵柔，带来一种难以抗拒的美味。
准备食材：大米1杯，鱼肉150克，姜1块，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量。
淘洗大米，沥干水分。
鱼肉切成薄片，加入姜丝、盐、胡椒粉腌制片刻。
锅中加水煮沸，放入大米煮至半熟。
加入鱼片，煮至鱼片变白熟透。
加入葱花，调味即可。
南瓜小米粥
南瓜小米粥，是一款营养丰富的养生粥品。南瓜的香甜与小米的软糯完美交融，带来一场味觉盛宴。
准备食材：小米1/2杯，南瓜100克，水4杯，冰糖适量。
小米淘洗干净。
南瓜去皮切成小块。
锅中加入水，煮沸后加入小米和南瓜块。
中小火煮至小米和南瓜软烂，加入冰糖调味即可。
红枣桂圆粥
红枣桂圆粥，是一款香甜滋补的养颜粥品。红枣的甘甜与桂圆的温补，共同呵护您的身体健康。
准备食材：大米1杯，红枣10颗，桂圆15颗，冰糖适量。
淘洗大米，沥干水分。
红枣去核，桂圆去壳。
锅中加水煮沸，放入大米煮至半熟。
加入红枣和桂圆，继续煮至大米软烂，加入冰糖调味即可。
八宝粥
八宝粥，是一款食材丰富的营养粥品。各种豆类、谷物和果干的组合，提供了丰富的营养，满足您的健康需求。
准备食材：大米1/2杯，红豆1/4杯，绿豆1/4杯，芸豆1/4杯，莲子1/4杯，枸杞1/4杯，红枣10颗，桂圆15颗，冰糖适量。
豆类和莲子提前浸泡一夜。
淘洗大米。
锅中加水煮沸，放入大米和浸泡好的豆类、莲子。
中小火煮至豆类和莲子软烂，加入枸杞、红枣和桂圆，最后加入冰糖调味即可。
以上几款粥品，各有千秋，做法简单易学。无论是日常早餐，还是滋补养生，它们都是绝佳的选择。何不亲自动手，为家人和自己奉上一碗香浓美味的粥品，开启美好的一天呢？
