Question

红薯面馒头的制作方法

Answer 1

红薯馒头的做法如下：

需要的材料有：红薯、面粉、清水、酵母粉。

1、酵母粉融于清水中。

2、蒸熟的红薯剥去皮，放凉，放入面粉中。

3、酵母水倒入面粉中，用筷子搅成大面絮状。

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5、发酵好的面团呈均匀的窝蜂状。

6、将面团揉压排气，搓长，分六份，分别滚圆。

7、蒸屉刷油，放入馒头，必须有足够的间隔，继续醒发30分钟。

8、锅中烧水，水开，上锅蒸，上汽后蒸12分钟即可。

红薯

红薯别名山芋，旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4至13厘米，宽3至13厘米。

花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3至4厘米；蒴果卵形或扁圆形。有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，属不耐阴的作物。

番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。