Question

哈根达斯冰淇淋蛋糕上面黑点是什么

Answer 1

哈根达斯冰淇淋蛋糕上面黑点可能是如下几种：
1、大概率是褐变
可能是蛋糕中的糖和蛋白形成的羟胺反应形成的褐变;又或者可能是在金属离子的作用下麦粉中的单宁形成的深蓝或者深褐色的黑点儿！小麦粉中的麸星含有较高的多酚氧化酶，如果酶没有失活的话，会发生酶促褐变。
2、奥利奥碎
蛋糕店里的师傅们有时候一忙起来，就会几个蛋糕一起做，一起夹心，一起抹奶油。个别师傅可能就会手忙脚乱，在给其他蛋糕夹心撒奥利奥碎的时候，影响到了这个蛋糕！又没有及时发现并清理，后面就直接抹奶油了？
3、香草籽
烘焙店有时候会用些香草荚来提香，不过这个比较贵，很少用，大概率不是。
4、莓变
戚风蛋糕保存不当或者放太久发生霉变了，不过这种表面都看得出来，一般商家宁愿不接单都不敢用的！不然后果很严重，不仅退钱赔偿还要被工商等部门罚款的，严重的得关店！
5、异物
就如您自己所说的，某种生物的排泄物。这种的概率比较低。如果是异物的话，肯定是在裱花奶油之前，而裱花时看到戚风有异物的情况，不管是商家还是裱花师傅都不可能再使用的，都有责任的，没谁会给自己埋雷！