Question

山药蒸多久可以熟

Answer 1

山药蒸15分钟左右就能熟。

蒸山药具体的情况还是要看山药的大小和状况，一片片的山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右，用高压锅的话，速度会更块，片状5分钟，厚块10分钟左右，而弹药段也只要15分钟左右。

判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下，山药中含有大量的淀粉，因此成熟之后山药会变的软软的，筷子戳下去没有硬心就是熟了。

清蒸山药的做法

美食是我们日常生活中的必需品，美食无穷无尽，数不胜数，蒸山药是最健康的做法，远离油烟“蒸”营养，老少皆宜“蒸”美味。

民间素有“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”的说法，冬季山药正当时，是最适合冬季温补的食材之一。清蒸山药是最理想、最环保、最原生态的吃法了，原汁原味，不含任何的添加剂，能很好的保持山药的营养成分不被破坏。

首先将新鲜山药去皮，洗净切成小长条，然后放入盘中，锅里放足够的凉水，隔水大火蒸20分钟，蒸好之后，不要把汤汁倒掉，放入一点生抽，熟食用油，最后撒上葱花即可。