Question

五指毛桃的最佳搭配

Answer 1

五指毛桃的最佳搭配为：猪骨、猪蹄、鸡肉、党参、茯苓。

1、猪骨

准备100g五指桃、500g猪骨、20g枸杞，把猪骨敲开露出里面的骨髓，和五指毛桃一起放进锅中，加适量清水大火煮开，转小火慢炖2小时，期间放些蜜枣进去味道香甜，出锅前放些枸杞、食盐即可。

2、猪蹄

先把猪蹄用葱姜焯水去腥，40g五指毛桃用冷水浸泡15分钟之后洗干净和猪蹄一起下锅炖。大火煮沸后，改小火煮2小时即可。

3、鸡肉

准备250g五指桃，半只鲜鸡，适量红枣、枸杞。五指毛桃用冷水浸泡起来，半只鸡剁成块，去掉鸡皮和多余的皮下脂肪，冷水下锅焯水去腥。锅中加适量清水，放五指毛桃、鸡肉、5颗红枣、一把枸杞，两片生姜，大火煮开转小火炖1小时，加盐调味即可。

4、党参

准备300g排骨，100g五指毛桃，10g党参，20g黄芪，适量红枣、枸杞。先把排骨焯水，然后和所有的材料一起下锅炖，大火煮开转小火炖一个半小时。

5、茯苓

五指毛桃洗净斩块，茯苓也洗净，排骨在热水中烫一下，烫过的排骨捞出放入注水的砂锅中，把洗净的五指毛桃倒入锅中，把茯苓倒入锅中。盖上锅盖大火煮开后改小火煲1-1.5个小时，关火加盐调味即可。