红酒和葡萄酒的区别
红酒和葡萄酒有颜色、醇厚、口味等区别。
严格来说,红酒是葡萄酒的一种,就好像汽车一样,它只是一个总称,而红酒只是其实一个类别,例如小轿车,其实除了小轿车以外,还有半挂车、货车、自行车、托运车、玩具车等等,葡萄酒只是一个类别总称,红酒只是葡萄酒家庭中的一员,换一句话说,红酒可以是葡萄酒,但葡萄酒绝对不能是红酒。
葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及起泡葡萄酒。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种。红酒是葡萄酒中的一种,但红酒是红色,葡萄酒的颜色很多。红酒需要红葡萄,葡萄皮和葡萄籽酵酿,葡萄酒酵酿方法可以使用任何葡萄。红酒口味分为三种,干红酒、半干红酒、纯红酒,葡萄酒的口味比红酒更加纯正,更加好喝。
详细区别
二者除了颜色,在酿造时的原料选择上也有着细微的差别,对于红酒来说,由于其酒液成品为明确的红色,需选用红色的优质葡萄进行酿造,连带皮和葡萄籽一起酿造;而葡萄酒则是在葡萄的选择上没有很多的要求,任何优质的葡萄都可以拿来酿酒,这也就导致了二者有了明显的颜色上的区别,但是二者的酿造工艺相同。
对于纯红酒来说,其味道更甜,口味香浓,对于半干红酒来说,带有些许的酸甜味,而干红酒则是没有甜味,其含糖量低,味道也更为浓郁。对于葡萄酒来说,虽然口味上差别不大,但是相较于红酒来说,比它更为可口、好喝。这也是二者较为明显的区别。
2018-06-11 广告