Question

梅干菜包子馅怎么调好吃

Answer 1

梅干菜包子馅调好吃的方法如下：

主料：五花肉400g、梅干菜70g、温水300g。

辅料：油40g、盐4g、生抽25g、蚝油20g、料酒10g、烧烤料0.2g。

1、五花肉洗净去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分开。

2、肉里放盐、生抽、蚝油、料酒、烧烤料充分搅拌均匀。

3、梅干菜冲洗干净，切碎。

4、起油锅，放肥肉丁炸干。

5、放梅干菜翻炒均匀，起锅装盘。

6、梅干菜上蒸锅蒸二十分钟。

7、蒸好的梅干菜放肉里充分搅拌均匀，梅干菜肉馅就做好了。

Answer 2

1.取适量面粉，加入白糖，酵母，用温水和成稍软的面团，夏天，放在室温醒发至两倍大。水温以不烫手为好。
2.把梅干菜放入到清水中，清洗三遍，把菜中的沙子清洗过滤掉，然后把它泡在盆中一个小时左右。
3.买好的五花肉把它清洗干净，这里的五花肉要买肥一些的，然后把五花肉切成丁状块儿。放在盘中备用。
4.准备一颗大葱，半块姜，然后我们把它切成碎丁状，放在案板上备用。
5.锅中放油，油温稍稍生热，把姜和一部分葱丁放入锅中炒制出香味，加入五花肉一起翻炒。多翻炒肉丁，把它炒制出猪油。另外一部分葱花备用。
6.当肉丁略变干，猪油炒出时，加入豆瓣酱，料酒，蚝油，味极鲜，把调味搅拌均匀入味。
7.炒制三分钟后，加入盐，白糖，十香粉，继续中小火炒制。
8.这个时候，把梅干菜和剩余的葱花一起放入到锅中，搅拌均匀，炒出梅干菜的香味来，大概炒制5分钟后就关火，放在一边晾凉。