Question

芋头煮多久能熟

Answer 1

芋头煮15-20分钟会熟。

也需根据芋头大小和个人口味区分，一般半斤以下的小芋头，冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻，水分含量多，而且个头较小，去皮后下锅煮可以较快煮熟。一般一斤以上的芋头，冷水下锅煮20分钟即熟。一般大芋头粉质较干，水分含量很少，即使切块煮相对也需要煮更长时间。

根据每个人的口感不同，有的喜好吃更软的芋头，有的则喜欢吃硬一点儿的芋头，比如婴儿则需要蒸的更软给他吃，而成年人则可以少蒸一会儿。因此，具体蒸多久自己要把握好。

椰汁香芋鸡煲做法

材料需要鸡腿2只，芋头250克，葱段15克，姜片15克，椰汁适量，花生油、蒜头汁、咖喱粉、糖、盐各适量。将鸡腿去骨、去血丝，切成3厘米的块状，用清水清洗5分钟沥干水分，用盐、咖喱粉、蒜头汁腌鸡块至片刻，再用平底锅将鸡块煎至金黄色备用。

将芋头切成1.5厘米的骨排块状，煎至两面金黄，之后蒸软备用。开锅下油，爆香葱段、姜片，加入鸡块，大火翻炒片刻，倒入椰汁再煮一会，最后放入芋头中火收汁，加入盐、糖调味即可。