藠字怎样读?
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应该是这个字
藠(草字头下加三个“白”)
jiào
〈名〉
藠头,藠子。“即薤”。百合科。多年生草本。鳞茎可作酱菜 [Chinese onion]
藠,俗呼薤曰藠子,以薤根白如藠也。——《正字通》
薤xiè〔名〕
一种蔬菜类植物,名为亚实基隆葱 [scallion]它形成粗的基部,由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎
这回知道了吧
顺便送你几个菜
苦藠烧鳝鱼- -
原料:黄鳝一斤半(剪成寸段,不去骨),苦藠(半斤),冰糖一两,泡姜泡辣椒各三两,盐,料酒,青花椒,新鲜七星椒,醋,淀粉,菜油,小葱二两
作法:菜油三两烧热大火将黄鳝段爆卷背上起锅巴,然后加料酒,泡姜泡辣椒(剁碎的)以及冰糖翻炒,出香味后加水和盐,青花椒,苦藠同烧,烧至苦藠软熟后,放七星椒(剁碎),小葱段翻炒,再加淀粉水勾芡起锅
点评:麻辣酸辣并存
苦藠土鸭
苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。苦藠土鸭,以农村散养土鸭为主料,配以猪肚,加苦藠以文火煨制而成,同时加上番茄、木耳、黄花、蔗汁等,使其汤醇浓而鲜香,达到润肺生津之效果。
http://www.g598.com/g598/JK/shipu/051219171420978340611722164068867802.htm
藠(草字头下加三个“白”)
jiào
〈名〉
藠头,藠子。“即薤”。百合科。多年生草本。鳞茎可作酱菜 [Chinese onion]
藠,俗呼薤曰藠子,以薤根白如藠也。——《正字通》
薤xiè〔名〕
一种蔬菜类植物,名为亚实基隆葱 [scallion]它形成粗的基部,由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎
这回知道了吧
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苦藠烧鳝鱼- -
原料:黄鳝一斤半(剪成寸段,不去骨),苦藠(半斤),冰糖一两,泡姜泡辣椒各三两,盐,料酒,青花椒,新鲜七星椒,醋,淀粉,菜油,小葱二两
作法:菜油三两烧热大火将黄鳝段爆卷背上起锅巴,然后加料酒,泡姜泡辣椒(剁碎的)以及冰糖翻炒,出香味后加水和盐,青花椒,苦藠同烧,烧至苦藠软熟后,放七星椒(剁碎),小葱段翻炒,再加淀粉水勾芡起锅
点评:麻辣酸辣并存
苦藠土鸭
苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。苦藠土鸭,以农村散养土鸭为主料,配以猪肚,加苦藠以文火煨制而成,同时加上番茄、木耳、黄花、蔗汁等,使其汤醇浓而鲜香,达到润肺生津之效果。
http://www.g598.com/g598/JK/shipu/051219171420978340611722164068867802.htm
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