Question

哪些食物含锌量高

Answer 1

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肉类食物马肉含锌量高

肉类食物中，马肉的含锌量是最高的，一百克马肉中含有12.26毫克的锌元素。但是日常生活中我们很难有机会吃到马肉。除了马肉以外含锌量高的常见肉类食物要数猪瘦肉、猪肝。食用瘦肉、猪肝补锌的做法也很简单，可以做成粥食用，有利于更好的吸收锌元素。

猪肝粥的做法

第一步：准备食材

备好大米100克，猪肝150克，水1000毫升，食用油10毫升，盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

第二步：切洗食材

大米挑拣出杂物，淘洗干净放在一旁备用，猪肝洗净，切成0.3厘米厚的长条薄片，装入汤碗内，加入适量淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，搅拌均匀，裹上浆。

第三步：煮粥

锅烧热，放入油烧至五六成热，滑入猪肝片，用筷子打散，迅速炒制猪肝到半熟状态即可捞出控油，再起锅烧热倒入水和大米，烧开后转小火熬煮半小时，待米粒变成米花状放入猪肝片，继续用小火煮二十分钟，等到米煮软烂，猪肝熟透，汤汁浓稠，加入味精和盐调味即可出锅享用。

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贝类食物蛎含锌量高

沿海一带的人常吃牡蛎，因此那里的男性生育能力极强。牡蛎是所有食物中含锌量最高的，每一百克牡蛎中含有71.2毫克的锌元素，是补锌人士的最佳食用选择，一个成年男子每天食用一个牡蛎即可满足身体所需的锌元素要求。

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植物类食物蕨菜含锌量高

蕨菜是一种野菜，野生的蕨类植物我们一般食用它的嫩芽部分。但是蕨菜一般生在在春天而且采摘时间短，通常我们将蕨菜晾晒脱水制成干菜，这样不仅可以常年吃到蕨菜，同时也有另一番新的口味。脱水后的蕨菜含锌量很高，每一百克脱水蕨菜中含有18.11毫克的锌，蕨菜的食用方法也有很多种，像凉拌、炒制、腌菜等味道都很可口。

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鱼类食物鱿鱼含锌量高

鱼类食物普遍含有的锌元素都比较高，以鱿鱼的含锌量为首。平常我们很少食用鱿鱼，但是现在市面上有很多鱿鱼加工的食品，比如可以用来当零食吃的鱿鱼丝，当我们在工作学习的时候适当吃点鱿鱼丝不但可以解馋，还能补充锌元素，是美味又营养的零食。